Скільки саме варити м’ясо баранини знають небагато людей, в зв’язку з тим, що м’ясо дуже тверде і має специфічний запах, його варять більше 3 годин, щоб воно стало м’яким і смачним. В Узбекистані національним блюдом є лагман. Це страва з баранини або будь-якого іншого м’яса, овочів і довгою тянутой локшини. При великій кількості бульйону лагман нагадує суп, або ж його можна приготувати як просто локшина з підливою і овочами. Нижче представлено кілька цікавих рецептів.
Лагман з баранини
Даний рецепт познайомить вас із національним узбецьким стравою.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне 550 гр;
- Вода – 1 склянка;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Баранина – 450 гр.;
- Ріпчасту цибулю і часник по 2 шт.;
- Паста томатна – 1,5 ст. л.;
- Оцет – 4 ст. л.;
- Бульйон – 400 мл;
- Перець, олія рослинна.
Приготування:
Лагман в мультиварці
Для скорочення тимчасових витрат лагман можна приготувати і в мультварке.
Інгредієнти:
- Яловичина – 500 гр.;
- Бульйон – 1,5 л.;
- Локшина – 250 гр.;
- Болгарський червоний перець – 2 шт.;
- Помідор – 3 шт.;
- Стебло селери – 3 шт.;
- Ріпчасту цибулю і часник за 2шт.;
- Паста томатна – 3 ст. л.;
- Сіль і спеції.
Приготування:
Лагман вегетаріанський
Для тих, хто не їсть м’ясо, можна запропонувати рецепт смачного вегетаріанського лагмана.
Інгредієнти:
- Моркву і картоплю за 2шт.;
- Яблуко – 1 шт.;
- Цибуля – 2 шт;
- Паста томатна – 1 ст. л.;
- Перець солодкий – 1 стручок;
- Соняшникова олія – 5 ст. л.;
- Спагетті – 300 гр.;
- Зелень;
- Оцет.
Приготування:
Приємного апетиту.
Існує ще величезна кількість рецептів лагмана, готуйте і насолоджуйтеся чудовим смаком страв узбецької кухні.
