Вчимося готувати салат з яловичого мови за різними рецептами

Автор: Олена Дорошенко

Страви з яловичим язиком є найрізноманітніші: салати, заливні страви, закуски, супи та багато іншого. Але ми зупинимося на приготуванні салатів з яловичим язиком. Практично для будь-якого ласощі з яловичого мови, насамперед його слід відварити. На те, щоб мова відварити до готовності, потрібно не менше 3 годин. А на приготування телячого мови піде близько двох годин. Розглянемо кілька смачних рецептів, завдяки яким ви зможете приготувати різні салати з яловичого мови.

Салат з болгарським перцем

Салат з яловичим язиком і болгарським перцем стане не тільки відмінним прикрасою столу, але і зможе здивувати своїм смаком гостей.

Інгредієнти:

  • Мова — 500 гр.;
  • Яйце — 2 шт.;
  • Сир — 200 гр;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Червоний болгарський перець — 2 шт.;
  • Майонез;
  • Мелений чорний перець;
  • Сіль.

Приготування:

  • Насамперед мова відварити до готовності.
  • Яйця відварити і нарізати разом з перцем на кубики, а цибулю слід дрібно порізати.
  • Сир натерти на тертці.
  • У ємності перемішати овочі з сиром і мовою.
  • Посолити і поперчити, заправити майонезом і добре перемішати.
  • Відправити в холодильник на годину настоятися.

    • Салат з яловичого мови готів.

    Салат з огірками та яблуками

    Інгредієнти:

    • Мова – 300 гр.;
    • Яблука – 2 шт.;
    • Горошок консервований – 100 гр.;
    • Свіжий огірок – 2 шт.;
    • Майонез – 150 гр.;
    • Сіль з свіжомеленим чорним перцем.

    Приготування:

  • Відварити мову і відставити його ненадовго, щоб охолов.
  • Зняти з нього шкіру і нарізати невеликою соломкою.
  • Промити і так само соломкою нарізати огірки.
  • Яблука можна порізати або соломкою або натерти на крупну тертку.
  • Все скласти в ємність, посолити і поперчити.
  • Сюди ж засипати горошок і заправити майонезом.
  • Перемішати і дати трохи настоятися.

    • Приємного апетиту!

    Салат з грибами

    Пропонуємо вам цікавий рецепт приготування салату з грибами.

    Інгредієнти:

    • Мова — 200 гр.;
    • Печериці — 100 гр.;
    • Варені яйця — 3 шт.;
    • Сир — 50 гр.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Свіжі огірки — 2 шт.;
    • Майонез — 3 ст. л.;
    • Рослинне масло — 1 ст. л.;
    • Листя салату;
    • Сіль з перцем.

    Приготування:

  • Насамперед слід відварити і очистити від шкіри мову.
  • Нарізати його невеликою соломкою.
  • Промити і не крупно нарізати печериці, а цибулю — півкільцями.
  • На сковорідку додати ложку рослинної олії і обсмажити печериці.
  • Сюди ж додати цибулю і смажити до рум’яного відтінку.
  • Відварені яйця краще порізати у вигляді смужок, так само нарізати і сир.
  • Промити і нарізати смужками огірки.
  • Скласти продукти в ємність, додати сіль і перець на свій розсуд.
  • Тепер слід заправити майонезом і ретельно перемішати.

    • Салат з грибами подавати до столу, попередньо виклавши його на листя салату.

    Горіховий салат

    Приготуємо незвичайне ласощі з мовою і волоськими горіхами і часником. Інгредієнти:

    • Мова;
    • Часник — 3 зубчики;
    • Майонез — 4 ст. л.;
    • Винний оцет — 2 ст. л.;
    • Волоські горіхи — 0,5 склянки;
    • Сіль, перець.

    Приготування:

  • Налити в каструлю воду, посолити, додати 2 зубчики часнику і перець горошком із зеленню.
  • Покласти в каструлю промитий язик і варити до готовності.
  • З готового мови зняти шкуру.
  • Тепер нарізати його тонкими смужками.
  • Горіхи з часником подрібнити і покласти в ємність з мовою.
  • Додати сюди ж оцет і заправити майонезом.
  • Добре перемішати і присипати зверху горіхами.

    • Страва з горіхами готово. Приємного апетиту!

    Салат з помідорами і сиром

    З допомогою цього простого рецепту, ми приготуємо смачні ласощі з мовою, сиром і помідорами.

    Інгредієнти:

    • Відварений язик — 400 гр.;
    • Сир — 100 гр.;
    • Майонез — 100 гр.;
    • Маслини без кісточок — 0,5 банки;
    • Помідори — 2 шт.;
    • Сіль;
    • Чорний мелений перець.

    Приготування:

  • Смужками потрібно порізати відварений язик.
  • На крупній тертці натерти сир.
  • Нарізати кільцями маслини, а помідори — кубиками.
  • Скласти все в миску, посолити і поперчити.
  • Додати майонез і інтенсивно перемішати.

    • Листковий салат з квасолею

    Справді гарним прикраса для святкового столу буде листковий салат з квасолею. До того ж, приготувати його не складе труднощів.

    Інгредієнти:

    • Відварний язик – 300 гр.;
    • Сир – 200 гр.;
    • За однією банку консервованих печериць і білої квасолі;
    • Помідори – 2 шт.;
    • Часник – 5 зубчиків;
    • Сіль;
    • Перець;
    • Майонез.

    Приготування:

  • При приготуванні цього салату необхідно кожен змащувати майонезом.
  • Мова нарізати на кубики, часник натерти, поперчити їх і викласти першим шаром.
  • Другим шаром йдуть гриби.
  • Третім слід покласти квасолю.
  • Помідори нарізати кубиками, присипати тертим часником — це буде четвертий шар.
  • Останнім шаром викласти тертий на крупній тертці сир.
  • Рясно змастити майонезом і дати просочитися в холодильнику пару годин.

    • Можна подавати до святкового столу! Приємного апетиту!

    Китайський рецепт

    Інгредієнти:

    • Відварений язик — 300 гр.;
    • Огірки — 250 гр;
    • Болгарський перець — 1 шт.;
    • Червоний солодкий цибуля — 1 шт.;
    • Соєвий соус — 2 ст. л.;
    • Бальзамічний оцет — 1 ст. л.;
    • Часник — 2 зубчики;
    • Кінза;
    • Червоний перець чилі;
    • Кунжут;
    • Кунжутне масло.

    Приступаємо до приготування:

  • Довгими шматочками потрібно порізати мову.
  • До нього додати подрібнений часник.
  • Так само додати кунжутну олію, бальзамічний оцет і соєвий соус.
  • Цибулю нарізати кільцями, перець довгими шматками, а огірки — брусочками.
  • Всі інгредієнти змішати в ємності.
  • Сюди ж відправити кінзу з перцем чилі.
  • Ретельно перемішати і подавати до столу.

    • Приємного апетиту!

    Олів’є

    Приготуємо всіма улюблене олів’є, тільки з мовою.

    Інгредієнти:

    • Мова — 200 гр.;
    • Картопля — 4 шт.;
    • Яйця — 3 шт.;
    • Консервований горошок — 200 гр.;
    • Огірок;
    • Майонез;
    • Сіль.

    Приготування:

  • Першим ділом відварити яйця з картоплею і дрібно порізати.
  • Так само дрібно нарізати мову з огірком.
  • Все покласти в ємність, додати горошок.
  • Посолити і заправити майонезом.
  • Ретельно перемішати і дати трохи настоятися.

    • Олів’є готово. Приємного апетиту!

    Мова з куркою і грибами

    Приготуємо смачну страву з куркою, грибами і селерою, яке зможе здивувати вас своїм незвичайним смаком.

    Інгредієнти:

    • Мова;
    • Селера — 2 кореня;
    • Свіжі гриби — 300 гр.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Соєвий соус — 150 гр.;
    • Часник — 1 головка;
    • Імбир свіжий;
    • Мед — 3 ст. л.;
    • Бальзамічний оцет і рослинне масло — 50 гр.;
    • Куряче філе — 500 гр.

    Приготування:

  • В першу чергу слід відварити селера з мовою і курячою грудкою.
  • Порізати всі на кубики.
  • Цибулю з очищеними грибами обсмажити на рослинному маслі. Змішати.
  • Щоб приготувати соус, слід змішати соєвий соус з часником і очищеними корінням імбиру, так само додати мед з бальзамічним оцтом і оливковою олією. За допомогою блендера довести все до однорідної маси.
  • Соус додати до салату і залишити на дві години.

    • Приємного апетиту!

    Салат з солоним огірком

    Інгредієнти:

    • Мова — 300 гр.;

    • Сир — 200 гр.;
    • Мариновані шампіньйони — 170 гр.;
    • Солоні огірки — 160 гр.;
    • Сіль — 0,25 ч. л.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Оцет — 1 ст. л.;
    • Цукор — 1 ч. л.;
    • Часник — 2 зубчики;
    • Мелений перець;
    • Кип’ячена вода — 1 ст. л.

    Приготування:

  • Відварити мову і зняти шкіру, нарізати невеликими смужками.
  • Так само смужками необхідно порізати огірки, а гриби — тонкими шматками.
  • Цибулю ж слід порізати півкільцями і додати в окрему глибоку ємність, куди залити суміш води з цукром і оцтом. Дати постояти близько 10 хв.
  • Тепер все змішати в ємності.
  • Додати видавлений через чеснокодавку часник, посолити і поперчити, заправити майонезом. Ретельно перемішати.
  • Зверху рясно посипати сиром, натертим на крупній тертці.
  • Можна прикрасити зеленню і подавати на стіл.

    • Приємного апетиту!

    Мова андалузськи

    Приготуємо ще одне блюдо цікавим рецептом.

    Інгредієнти:

    • Шинка — 100 гр.;

    • Копчена ковбаса — 100 гр.;
    • Мова — 100 гр.;
    • Банку консервованої кукурудзи;
    • Сир — 50 гр.;
    • Часник — 1 зубчик;
    • Морква — 1 шт.
    • Оливки — 150 гр.;
    • Сіль;
    • Майонез;
    • Мелений чорний перець.

    Приготування:

  • Моркву з сиром натерти на крупній тертці.
  • Оливки нарізати четвертинками, а часник подрібнити.
  • Все м’ясо нарізати смужками.
  • Перекласти в ємність, додати кукурудзу.
  • Посолити і поперчити, заправити майонезом і добре перемішати.

    • Приємного апетиту!

    Рагу з солодким перцем

    Рекомендуємо спробувати приготувати це блюдо з солодким перцем. Інгредієнти:

    • Мова — 400 гр.;

    • Латук — 1 шт.;
    • Болгарський перець — 2 шт.;
    • Морква — 1 шт.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Ріпа;
    • Гарни — 1 букет;
    • Оливкова олія — 5 ст. л.;
    • Оцет — 2 ст. л.;
    • Оливки — 50 гр.;
    • Гірчиця — 1 ст. л.;
    • Сіль, мелений чорний перець.

    Приготування:

  • Промити мову і варити 5 хвилин. Дістати і остудити.
  • Закип’ятити воду в іншій каструлі, додати пучок гарни з очищеної морквою, ріпою, цибулею.
  • Посолити і поперчити. Закинути мову і варити не більше 2 годин.
  • Латук промити.
  • Близько 10 хвилин слід варити солодкий перець, потім дістати і позбутися від шкіри і насіння. Порізати соломкою.
  • Змішати винний оцет з оливковою олією, додавши солі з перцем.
  • Відварений язик очистити від шкіри й нарізати соломкою.
  • Викласти на нього листя латуку з солодким перцем.
  • Заправити підготовленим раніше винним соусом і прикрасити оливками.

    • Відео-рецепт: Салат з яловичим язиком «Казка»