Приготування начинки
Поки тісто з какао охолоджується в морозилці, ми не будемо втрачати час і займемося начинкою. Її можна зробити абсолютно будь-який. Так як ми робимо тертий пиріг з сиром, нашою основною частиною буде саме сирна маса. Але її ми теж повинні підготувати. Для неї нам знадобляться: три яйця, двісті грамів цукру і крохмаль. Яблука ж ми підготуємо окремо, хоча при бажанні ви можете додати їх і сир.
Приготування начинки зводиться лише до перемішування між собою всіх інгредієнтів.
1. За рецептом спочатку потрібно подрібнити сир. Його можна пропустити через сито, але це досить-таки довго. Краще відразу скористатися заглибним блендером. Просто збийте сир в м’яку в’язку масу. До неї ж додайте яйця і цукор. Все знову перемішайте заглибним блендером. В кінці додайте крохмаль, його можна просто ложкою перемішати.
2. Яблука підготувати дуже просто. Їх необхідно промити під струменем холодної води. Потім почистити від шкірки і вирізати серцевину. А далі очищені яблука порізати скибочками або так, як вам більше подобається. Це можуть бути тонкі пластинки, маленькі кубики, та хоч сердечка вирізуйте! Це ваш пиріг – дайте волю фантазії! У будь-якому випадку яблуко пропечеться і розм’якшиться.
