Сьомга в духовці з картоплею, овочами і сметаною
Сьомга в духовці з картоплею і овочами прикрасить будь-який святковий стіл і перетворить на свято будь будні, якщо приготувати її до сімейного вечері або обіду. У цьому рецепті тільки
корисні інгредієнти, тому по достоїнству оцінить її і стар, і млад. Перевага риби сімейства лососевих в їх самодостатності. Їх смак не вимагає ніяких екзотичних приправ і спецій. Морська сіль і чорний свіжий мелений перець – все, що необхідно. Інше – нюанси, без яких можна обійтися.
Інгредієнти до рецепту:
- сьомга 600 г
- картопля 4 шт.
- цибуля 1 шт.
- сметана 300 г
- сир 100 г
- кріп пучок для прикраси
- морська сіль, чорний перець
- рослинна олія для змащування форми
Спосіб приготування:
- Вимийте і обсушіть сьомгу. Натріть сіллю, перцем і залиште маринуватися на 15 хвилин.
Тим часом, очистіть картоплю і цибулю. Наріжте картоплю тонкими кружечками,
цибулю півкільцями. - Форму, в якій будете запікати сьомгу, змастіть рослинною олією. Викладіть шар
картоплі. Посоліть і поперчіть його. Зверху покладіть сьомгу, потім цибулю. Рясно
змастіть цибулю сметаною. Посипте тертим сиром і запікайте при температурі 190 °С
20-30 хвилин. Час приготування сьомги визначайте по готовності картоплі. Як
тільки він стане м’який – виймайте, щоб філе не стало жорстким і сухим. - Поради: Замість сметани можна використовувати вершки. Страва вийде більш ніжним. Під рибу можна класти не тільки картоплю, але і будь-які овочі – кабачки, брокколі, цвітну капусту, помідори, перець. Експериментуйте на свій смак.
Спосіб подачі: Подавайте трохи прохолола. В цьому випадку смак овочів розкриється сильніше.