Смачні рецепти як приготувати чахохбілі і сациві з курки

Курка є одним з основних інгредієнтів грузинської кухні. Страв з неї багато і всі вони різноманітні і смачні, це і сациві, і гурулі, а так само шкмерули і чакапулі і т. д.

Скільки потрібно варити курку, знає кожен. Варити її дуже легко, цілу тушку варять близько години, а частини близько 30 — 40 хвилин.

 

 

Чахохбілі по-грузинськи

Чахохбілі з курки — варіант грузинського рагу, дуже любимо чоловіками, так як це блюдо дуже смачне і поживне. Приготування чахохбілі немає нічого складного, головне пам’ятати, що готують його без масла.

Інгредієнти:

• Курка — 1,5-2 кг;
• Цибуля — 3-4 шт.;
• Болгарський перець — 2-3 шт.;
• Помідор — 2-3 шт.;
• Зелень;
• Часник — 0,5-1 головка;
• Стручок гострого перцю.

Приготування:

Промити і розрізати курку на довільні частини.

Нарізані шматочки викласти в каструлю і смажити до готовності, часто помішуючи. Масло при смаженні додавати не треба, так як у курки міститься жир.

Гострим ножем нарізати перець на маленькі шматочки, попередньо вимивши і почистивши.

Перець додати в каструлю до курки.

Очистити і нарізати цибулю, викласти його до курки, посолити і поперчити.

Нашаткувати перець і помідор.

Подрібнити часник і зелень, додати все в каструлю і тушкувати ще 5-8 хвилин.

Після чого вимкнути вогонь, закрити кришкою і дати постояти 30 хвилин.

Чахохбілі по-грузинськи готово!

Подавати з гарніром у вигляді макаронів або спагетті.

Приємного апетиту!