Смачний салат
Інгредієнти:
- Субпродукт – 1 шт.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Майонез – за смаком;
- Сіль — за смаком.
Приготування:
- Відварити яловиче серце. Час варіння – 2-3 години.
- Натерти моркву на тертці, цибулю нарізати і обсмажити.
- Викласти інгредієнти шарами у такому порядку: варене серце, смажену цибулю, терту моркву великого розміру. Всі шари змащувати майонезом.
- Калорійність — 196 калорій на 100 грам.
Субпродукти в соусі
Інгредієнти:
- Серце – 0,1 кг;
- Шпик – 0,06 кг;
- Легкі – 0,1 кг;
- Цибуля — 2 шт.;
- Нирки яловичі – 0,1 кг;
- Борошно пшеничне — 1 ст. л.;
- Томатне пюре — 2 ст. л. ;
- Сіль;
- Пряні спеції — за смаком.
Приготування:
- Відварити все яловичі субпродукти. Час варіння субпродуктів – 2-3 години. Пропустити через м’ясорубку.
- Тим часом шпик нарізати дрібними шматочками і обсмажити разом з цибулею, додати лівер і ще раз обсмажити.
- Посипати борошном, влити рідину в кількості ½ склянки. Додати сіль, томатне пюре і сметану. Час варіння і тушкування – 10 хвилин.
- Калорійність – 187 калорій на 100 грам.
