Тушковане яловиче серце з овочами
Інгредієнти:
- Серце яловиче – 0,6 кг;
- Картопля — 5 шт.;
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- Морква– 3 шт.;
- Соус томатний – 2 склянки;
- Ріпа – 1 шт.;
- Петрушка – 1 пучок;
- Огірки солоні – 2 шт.;
- Лавровий Лист – 2 шт.;
- Перець чорний горошком – 6 шт.;
- Сіль — за смаком.
Приготування:
- Вимочити субпродукт в охолодженій воді 3 години. Потім перекласти яловиче серце в ємність для приготування, поставити на вогонь і варити до закипання.
- Варити продукт близько 3,5 годин до готовності. Слід запастися терпінням, так як результат того вартий.
- У процесі варіння обов’язково знімати піну, не солити.
- Розігріти томатний соус на водяній бані і додати до продукту. Також потрібно додати сметану.
- Нарізати і обсмажити всі овочі, за винятком огірків.
- Викласти в каструлю варене серце, обсмажені овочі, а також огірки, заздалегідь нарізані кружечками. Посипати перцем і лавровим листом.
- Гасити яловиче серце на слабкому вогні до готовності страви.
- Готову страву посипати зеленню.
- Калорійність — 120 калорій на 100 грам.Приголомшливий Рецепт, рекомендуємо спробувати!
