Шрапнель
Інгредієнти:
- Серце свиняче – 320 г;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Перлова крупа – 1 ст. л.;
- Томатна паста – 3 ст. л.;
- Аджика – 1 ст. л.;
- Перець чорний мелений;
- Чилі — за смаком;
- Сметана – 3 ст. л.
Приготування:
- Перлову крупу замочити у воді на ніч. Це сприятиме прискоренню процесу варіння.
- Приготувати з серця гуляш. Обсмажити цибулю на сковороді, потім додати моркву. Готувати до стану напівготовності моркви.
- Додати до овочів томатну пасту, сметану, аджику, чорний перець і чайну ложку цукру. Посолити, викласти субпродукт, залити водою.
- Варити не більше 40 хвилин до м’якості серця.
- Додати крупу, за необхідності долити води. Накрити кришкою і залишити нудитися до готовності, час від часу помішувати.
- Готову страву викласти на тарілку, прикрасити перцем і доповнити гуляшем. Страва готова!
- Калорійність – 160 калорій