Що смачного можна приготувати з свинини і за якими рецептами

Автор: Олена Дорошенко

Свинина – дуже смачне і корисне м’ясо, з якого можна приготувати безліч різноманітних страв. Скільки її слід варити? В основному варять від 1,5 години і більше.
Що приготувати з свинини? Існує велика різноманітність страв: всілякі супи, тушкована картопля, свинина з овочами і грибами та багато інших.

Свинина з зеленню

Інгредієнти:

  • Свинина – 600 гр.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Кетчуп – 400 гр.;
  • Сало;
  • Зелень.

Приготування:

  • Сало витопити і додати в сковороду м’ясо.
  • Обсмажити і додати цибулю.
  • У сковороду налити кетчуп і воду.
  • Тушкувати протягом 6-7 хвилин.
  • Піджарка зі свинини готова!

    • Піджарка з печерицями

    Інгредієнти:

    • Вирізка – 600 гр.;
    • Печериці – 150 гр.;
    • Цибуля – 2 шт;
    • Спеції.

    Приготування:

  • Вирізку і цибулю покласти на сковороду.
  • Додати гриби і смажити близько 20 хвилин.
  • Додати приправи і готувати до м’якості м’яса. Піджарка зі свинини приготовлена.

    • Запечені ананаси зі свининою під сиром

    Інгредієнти:

    • свинина – 700 г;

    • Свинина — 700 гр.;
    • Ананаси – 1 шт або банку;
    • Сир – 250 гр.;
    • Майонез – 200 гр.;
    • Маслини – 1 банка;
    • Сіль і приправи.

    Приготування:

  • М’ясо нарізати і відбити.
  • На деко викласти свининою.
  • М’ясо посипати приправами і спеціями і залити майонезом.
  • Ананас нарізати кружками, для цього рецепта можна використовувати консервований ананас в сиропі.
  • Ананас покласти на відбивні, а в отвори колечок ананасів викласти по одній оливи.
  • Сир покласти зверху так, щоб було видно чорні маслини.
  • Деко з м’ясом поставити в духовку і запікати до появи скоринки. Свинина з ананасами подається гарячою.
  • Приємного апетиту!

    • Свинина з яблуками має той же порядок дій, що і цей рецепт.

    Тушкована свинина з чорносливом

    Свинина з чорносливом, тушкована в мультиварці – це смачно, ситно і просто.

    Інгредієнти:

    • М’якоть – 1 кг.;
    • Морква – 2 шт.;
    • Болгарський перець – 2 шт.;
    • Чорнослив – 300 гр.;
    • Соєвий соус – 5 ст. л.

    Приготування:

  • М’якоть, чорнослив і овочі нарізати.
  • Окремо змішати соус, воду і сіль.
  • У каструлю викласти масло, овочі, чорнослив і підливу.
  • Тушкувати 2 години.
  • Свинину з чорносливом дістати з мультиварки і подавати до столу.
    • Дивіться також:  Як готується куряча печінка в сметані за різноманітними рецептами

    Філе з чорносливом в мультиварці

    Інгредієнти:

    • Свинина — 800 гр.;
    • Шампіньйони – 600 г;
    • Яйця – 3 шт;
    • Чорнослив – 50-100 г;
    • Волоський горіх – 100 г;
    • Часник.

    Приготування:

  • Філе відбити і посолити.
  • Цибулю обсмажити з грибами, а яйця, чорнослив, зелень і горіхи подрібнити. Все перемішати з нарізаною на порційні шматки свининою.
  • Все викласти на пергамент і прибрати в холодильник.
  • Через 30 хвилин свинину з чорносливом дістати з холодильника і на режимі «Випічка» готувати в мультиварці 30 хвилин. Зверху можна посипати сиром.

    • Свинина з апельсинами

    Інгредієнти:

    • Свинина – 1,5 кг;
    • Апельсини – 4 шт.;
    • Сіль;
    • Часник.

    Приготування:

  • Шматок м’яса натерти сіллю і часником-нафарширувати.
  • На деко викласти нарізані апельсини, а зверху м’ясо. Все це загорнути у фольгу і випікати близько 1,5 годин.
  • Свинина з апельсинами готова.

    • Лопатка тушкована з овочами

    Майже також готується і свинина тушкована з овочами, тільки без фольги.

    Інгредієнти:

    • Лопатка – 1,5 кг;
    • Морква – 1 шт.;
    • Цибуля – 1 шт.;
    • Солодкий перець – 4 шт.;
    • Помідори – 3 шт.;
    • Базилік.

    Приготування:

  • Лопатку нарізати і обсмажити до готовності.
  • У тушковану суміш додати томати і перець.
  • Всі перекласти у форму, додати базилік і запікати 40 хвилин.
  • Свинина з овочами в духовці готова. Все ті ж маніпуляції необхідно виконати, коли готується свинина з баклажанами.

    • Грибна галявина

    Інгредієнти:

    • Свиняча шия — 1 кг.;
    • Вершки – 500 мл;
    • Печериці – 400 гр.;
    • Сіль і спеції.

    Для маринаду:

    • Вино – 300 мл;
    • Спеції;
    • Часник.

    Приготування:

  • Шию помістити в маринад на кілька годин.
  • Цибулю з грибами порізати і обсмажити 2-3 хвилини. Додати вершки.
  • У спеціальну посуд викласти свинину і залити соусом. Всі випікати близько 2,5 годин в духовій шафі.
  • Свинина з печерицями готова.
    • Дивіться також:  Шашлик з свинини: рецепти маринадів і правила приготування страви

    Тушковане м’ясо з овочами

    Інгредієнти:

    • Цукіні – 2 шт.;
    • Морква – 2 шт.;
    • Перець болгарський – 3 ш.;
    • Синина – 500 гр.;
    • Печериці – 300 гр.;
    • Часник – 4 зубчики;
    • Соєвий соус.

    Приготування:

  • Всі овочі та м’ясо з грибами нарізати. Посмажити все інше. Згасити на сковороді.
  • В кінці додати соєвий соус.
  • Свинина з печерицями подається гарячою.

    • Легка закуска

    Салат зі свининою – це відмінний перекус або доповнення до комплексного обіду.

    Інгредієнти:

    • Філе — 300 гр.;
    • Перепелині яйця – 5 шт.;
    • Маринований перець – 5 шт.;
    • Зелена цибуля – 2 пучка;
    • Суміш салатів;
    • Мед;
    • Імбир;
    • Соус Теріякі.

    Приготування:

  • Свинину замаринувати в соусі Теріякі, після чого обсмажити і тушкувати в духовці 25 хвилин.
  • Оливкова олія змішати c імбиром, медом, сіллю і перцем.
  • Яйця перепелів відварити і подрібнити.
  • Суміш салатів викласти філе і перець нарізати, укласти зверху разом з яйцями.
  • Салат зі свининою готовий.

    • Повітряний салат

    Інгредієнти:

    • Свинина – 400 гр.;
    • Морква – 3 шт.;
    • Майонез;
    • Оцет;
    • Цукор;
    • Цибуля.

    Приготування:

  • М’ясо відварити і нарізати.
  • Цибулю замаринувати в оцті з цукром і водою і залишити на ніч.
  • У салатник викласти шар зі свининою, шар піджарки. Всі змастити майонезом.
  • Салат зі свининою подається через кілька годин після приготування. Також сюди може додаватися капуста.

    • Ситний супчик

    Борщ зі свининою – це загальнонаціональний рецепт. Ось один із безлічі варіантів його приготування:

    • Свинячі реберця — 1,5 кг;
    • Капуста білокачанна — 500 гр.;
    • Буряк – 1 шт.;
    • Квасоля – 300 гр.;
    • Картопля – 3-4 шт.;
    • Морква – 2 шт.;
    • Часник;
    • Томатна паста;
    • Сметана;
    • Зелень;
    • Оцет.

    Приготування:

  • Буряк, картоплю і реберця нарізати, а капусту нашаткувати.
  • У каструлю викласти реберця і лавровий лист. Варити 2 години.
  • У сковороді обсмажити буряк і томатну пасту.
  • У каструлю додати картопля і засмажку.
  • При готовності додати капуста, квасоля, часник.
  • Борщ зі свининою готовий. Подавати до столу зі сметаною.
    • Дивіться також:  Скільки варити свинячий язик і які є рецепти ласощів з ним

    Борщ

    Інгредієнти:

    • Вирізка – 500 гр.;
    • Капуста – 500 гр.;
    • Морква;
    • Цибуля;
    • Буряк;
    • Томати.

    Приготування:

  • Вирізку нарізати і поставити варити на 1 годину і 10 хвилин. Нарізати капусту, картоплю та буряки.
  • Овочі додати в каструлю.
  • Подрібнену цибулю з морквою обсмажити на сковороді, потім у пасерування додати томат.
  • Тушковану суміш перекласти в каструлю. Зробити це необхідно після того, як капуста звариться. Посолити, поперчити за смаком.
  • Варити ще 20 хвилин.
  • От і все! Готово!

    • Просто і смачно

    Свинина зі сметаною – це дуже смачно і швидко!

    Інгредієнти:

    • Свинина – 800 гр.;
    • Сметана – 200 гр.;
    • Гірчиця;
    • Куркума.

    Приготування:

  • Свинину нарізати на пластинки і обсмажити разом з цибулею. Далі додати воду і все протушкувати.
  • Гірчицю додати до сметані. Отримана суміш протомитися на вогні ще 20 хвилин.

    • Свинина зі сметаною готова.

    М’ясо, запечене з сиром і гірчицею

    Інгредієнти:

    • Вирізка – 600 гр.;
    • Гірчиця;
    • Сметана;
    • Сир.

    Приготування:

  • М’ясо відбити і посолити, запікати в духовці до готовності.
  • Сир натерти і додати до сметані та гірчиці.
  • Отриманою сумішшю залити відбивні і відправити в духовку на 10 хвилин.
  • Свинина зі сметаною, сиром і гірчицею готова.

    • Салат з гранатовими зернами

    Інгредієнти:

    • М’ясо — 350 гр.;
    • Морква — 3 шт.;
    • Яйце — 3 шт.;
    • Горіхи волоські — 60 гр.;
    • Майонез — 60 мл;
    • Гранат — 1 шт.

    Приготування:

  • М’ясо, моркву і яйця відварити, а після можна приступити до нарізки.
  • Морква з яйцями натерти на середній тертці, а філе нарізати дрібними смужками.
  • Салат слойоний і тому всі продукти необхідно викласти в довільній послідовності.
  • Цей салат слід викладати в круглу салатницю, а потім перевернути страву на тарілку, акуратно при цьому знявши покладений листковий салат з круглої салатниці.
  • Виходить цікаве блюдо, яке треба посипати волоськими горіхами і полити соком з граната.
  • Приємного апетиту!

    • Відео-рецепт: М’ясо «Гармошка»