Секрети смачного і швидкого приготування супів з куркою

Суп пюре

Поряд з традиційними супами, у супів-пюре так само є багато шанувальників, його із задоволенням їдять і дорослі, і діти, готувати такий суп зовсім просто і недовго.

Інгредієнти:

• Куряча гомілка – 2-3 шт.;
• Картопля — 3 шт.;
• Вершки;
• Моркву і цибулю – 1шт.;
• Сіль, спеції.

Приготування:

Гомілки промити і поставити в каструлі на вогонь, під час приготування м’яса слід знімати шумівкою всю піну.

Всі овочі необхідно підготувати: картоплю і цибулю нарізати, моркву – натерти.

При додаванні готових заморожених овочів в бульйон, краще їх попередньо розморозити.

Після того, як м’ясо буде готове, додати всі овочі в бульйон і варити 15 хвилин.

Подрібнити блендером всі інгредієнти до пюреобразного стану з додаванням вершків. При бажанні можна куряче м’ясо розкласти шматочками по тарілках, а можна подрібнити разом з овочами. Суп пюре з курки готовий до вживання.

Спеціально для любителів гострого і кавказького наш наступний рецепт – суп харчо. Основна відмінність від інших перших страв – відсутність картоплі.