Секрети смачного і швидкого приготування супів з куркою

Суп з вермішеллю

Інгредієнти:

  • Курячі стегенця – 500 гр.;
  • Картопля – 5 шт.;
  • Вермішель — 1 або 2 жмені, можна використовувати домашню локшину;
  • Морква і цибулина 1 шт.;
  • Сіль і спеції.

Спосіб приготування бульйону з локшиною:

  • Стегенця промити і покласти в каструлю з водою, готувати на середньому вогні.
  • Моркву, картоплю і цибулю почистити і нарізати (натерти).
  • Готове м’ясо дістати з каструлі і покласти в бульйон всі приготовані овочі.
  • Після закипання варити ще 10-15 хвилин, додати вермішель (локшину) і готувати її до готовності.
  • У бульйон повернути м’ясо, нарізане на шматочки, варити суп ще 3 хвилини і вимкнути.
  • До столу подавати з зеленню.

    Гречаний суп

    Інгредієнти:

    • Частина курячої тушки – 300 гр.;
    • Гречана крупа – 1-2 склянки;
    • Картоплю, цибулю та моркву по 2 шт.;
    • Сіль, спеції.

    Приготування:

  • Відварити курку, після закипання в бульйон додати промиту гречку і нарізану картоплю.
  • Коли м’ясо буде готове, дістати його з каструлі, охолодити і нарізати шматочками.
  • Картоплю та гречку варити 15-20 хвилин, покласти назад м’ясо, додати натерту моркву і цибулю (якщо покласти цибулину цілком, це дозволить висвітлити бульйон).
  • Додати спеції, поперчити і посолити, варити ще 5 хвилин.
  • Приємного апетиту!

    Надзвичайно смачним виходить і рисовий суп. Він готується так само, як і гречаний. Рисовий бульйон можна приготувати і просто з курячою тушкою, і з солоними огірками, тоді він буде називатися розсольник.