Секрети смачного і швидкого приготування супів з куркою

Скільки потрібно варити м’ясо курки знають практично все, щоб зварити цілу тушку, йде приблизно близько години, на окремі частини – 30 хвилин.

М’ясо курки є одним з найголовніших інгредієнтів великої кількості рецептів. А які смачні виходять бульйони! Бульйон з курки чудово допомагає привести свій організм в норму і після тривалого голодування, і після надто бурхливого вечора, і після операцій, коли їсти нічого не можна.

Так само бульйони з куркою однаково сподобаються і дорослим, і дітям. Існує величезна кількість видів супів з куркою: рисовий, гороховий, квасолевий, з домашньою локшиною, харчо.

Сирний суп

Один з найбільш простих і смачних супів на основі курячого бульйону.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 1 кг;
• Плавлений сирок – 200 гр.;
• Картопля – 2 шт.;
• Цибуля і морква по 1 шт.;
• Масло вершкове;
• Сіль, спеції;
• Грінки.

Приготування:

Картопля очистити і порізати брусочками, моркву і плавлений сирок по черзі натерти на тертці, цибулю нарізати кубиками.

У каструлю налити воду, покласти філе і поставити варити, при закипання додати спеції і сіль, готувати 20 хвилин.

Дістати м’ясо з бульйону і покласти в нього картоплю,а так само заздалегідь обсмажені на вершковому маслі цибулю і моркву. Овочі можна не обсмажувати, а закинути натерту моркву і цілу цибулину.

Через 8 хвилин в бульйон додати нарізане шматочками м’ясо, готувати ще 5 хвилин.

В останню чергу додати плавлений сир, після чого відразу ж вимкнути вогонь і залишити суп настоятися.

Сирний суп з куркою подавати з грінками і зеленню.

Крім такого смачного страви, суп можна приготувати ще й з вермішеллю .

Існує величезна кількість рецептів цього супу, але нижче наведено найпоширеніший.

Страви з домашньою локшиною і вермішеллю готуються абсолютно однаково. Локшина може додаватися як покупна, так і домашня. Для цього достатньо приготувати тісто, нарізати тонкими смужками. Домашня локшина готова, вона додасть незвичайний смак всьому блюду.