Салату Королівський: рецепт з фото

Страви, що подаються коронованим особам у часи їхнього правління, завжди відрізнялися своєю вишуканістю і чудовим смаком. Вони теж були збалансовані й корисні, не гірше, ніж сьогодні.

Історія виникнення

Королівський салат, історія його виникнення починається з тих давніх часів, коли правил Гай Юлій Цезар. Такий салат їли плебеї, додаючи в нього зелень, овочі і мед, а кухарі імператорської кухні адаптували рецепт салату до столу Цезаря, додавши туди фруктів з інших країн, спецій і пряних трав. Імператор вважав завжди просту, однак у той же час, і особливо смачну кухню (навіть іноді солдатську).

Генріх VIII, монарх Англії, теж любив смачно поїсти і випити вина, однак з віком став більше піклуватися про здорову їжу, оскільки на його столі з’явилися прості і легкі страви з народу, рецепт яких в основному був з овочевими інгредієнтами. М’ясо відійшло на другий план, а його чудово замінили салати з овочами, які не викликали труднощі з переварюванням їжі.

Популярність салати придбали у Франції в XVII-XVIII століття під час царювання династії Бурбонів. Сімейства дуже подобалося мистецтво кулінарії, тому всіляко заохочувало. Кухарі майстерно створювали справжні шедеври із заморських фруктів, овочів, дичини, морепродуктів і зелені. Всі продукти з’єднувалися разом, і виходив королівський салат.

Відомо безліч оригінальних рецептів смачних салатів і закусок. В них використовуються різні інгредієнти, але результат завжди один – королівський салат виходить по-справжньому дуже смачний і казково красивий!