Незвичайний яєчний салат з доступних складових буде доречний на святковому столі в якості закуски. Його бюджетність і мінімальна кількість інгредієнтів компенсується чудовим зовнішнім виглядом і ефектною подачею на стіл. Оригінально – не значить довго і дорого, тому запасаємося простими продуктами і починаємо творити.
Нам буде потрібно:
Яйця – 10 штук;
Житній хліб черствий – 100 грам;
Огірки солоні – 3 штуки;
Ріпчаста цибуля – 1 головка;
Гірчиця – 1 ст. л.;
Петрушка – половина пучка;
Майонез – 100 грам.
Приготування:
Яйця відварюємо. Один жовток відкладаємо в сторону, він стане в нагоді для соусу. Все інше розрізаємо на шматочки;
З огірків зняти шкірку, потім нарізати тонкими смужками довжиною в 1 см;
Цибулину очищаємо, ріжемо навпіл, потім розрізаємо на маленькі кубики;
Петрушку помити, обсушити. Потім обірвати листя, частина з яких піде на прикрасу, її відкладаємо, а другу подрібнюємо;
Чорний хліб высушим, а краще взяти черствий вчорашній. Натремо його в крихту на крупній тертці;
Готуємо соус. Яєчний жовток, який ми відклали, розтираємо ложкою, додаємо майонез, гірчицю і рубану зелень. Перемішуємо, заправка готова;
Збираємо салат з яєць. В широкі фужери або креманки викладаємо яйця, трохи цибулі і нарізані огірки. Зверху поливаємо заправкою, посипаємо тертими сухарями і прикрашаємо листочками петрушки. Салат-коктейль не вимагає просочення, тому вже готовий дивувати гостей.
