Будь-який святковий стіл буде недостатньо урочистим без салатів з рибою. Морські страви завжди вважалися делікатесом, навіть у тих містах, які перебували у берегів річок, озер і морів. Особливий смак риби і багатство варіацій з іншими інгредієнтами робили їх вишуканими. Сьогодні ж навіть для того, щоб пригостити заглянувших в гості друзів, хочеться урізноманітнити стіл чимось незвичайним. Різноманітні види риби, способи її кулінарної обробки і заправки змінять набридлу всім курку або ковбасу. Рецептів так багато, що вам залишається тільки вибрати напрям: класичне, святковий або швидко готується.
Класичні рибні салати
Серед багатьох страв існують класичні варіанти, які не втомлюються радувати гостей на святкових столах. Більше того, кожне покоління привносить в рецепти щось нове, як би підтримуючи і стверджуючи репутацію різних страв. Серед салатів з рибою також є рецепти або хоча б назви, відомі нам з дитинства. Напевно, всі пам’ятають бабусину оселедець «під шубою» або прекрасний салат «Мімозу». Давайте розглянемо способи приготування класичних рибних салатів:
