Помідори з цибулею на зиму
Рецепти інші більш складні, а цей легкий. Овочів потрібно стільки, скільки банок захочете заготовити на зиму. Стерилізація не потрібна, заливаємо банки окропом і залишаємо на час приготування рецепту.
- помідори,
- цибулю,
- часник,
- перець горошком,
- 3 чайні ложки солі,
- 3 ст. л. цукру,
- 2 ст. л. оцту 9%.
Помідори і цибулю ріжемо на кружечки. Виливаємо воду з банки, кладемо на дно пару горошин перцю, пару зубчиків часнику, два лаврових листа, кому подобається, можна покласти гвоздику. При закладанні, починаємо чергувати, шар помідорів, шар цибулі. Заливаємо окропом, чекаємо повного охолодження, зливаємо і знову, заливаємо окропом, після остигання зливаємо. Після цих процедур, заливаємо маринад.
Приготування маринаду на 1 літр води:
Засипаємо в воду і кип’ятимо: 3 чайні ложки солі і 3 ст. л. цукру. Після закипання, зняти з вогню і заливаємо 2 ст. л. оцту. Приготовленим маринадом заливаємо салати і закриваємо, закутуємо і залишаємо остигати. Ставимо в прохолодні місця.
