Приготування зимового салату з «чері» і винограду
Для того щоб заготовити томати на зиму розраховуючи на 3 літри солінь, потрібно:
- 500 грам будь-якого домашніх ягід винограду,
- 1 середній перець,
- пучок кропової зелені,
- пару штук вишневих і смородинового листочків,
- лист хрону.
Для маринаду з розрахунком на літр:
- 2 ложки солі,
- 2 ложки цукру,
- 1 чайна ложка лимонної кислоти.
Необхідно вимити помідори і виноград. Кожна ягода відокремлюється від грона. На дно стерилізованою посуду кладеться: смородинові, вишневі, листя хрону і гілочки кропу. Для естетичності салат з помідорами черрі укладаємо шарами, чергуючи з виноградинами.
Заливаємо вміст банки окропом. По проходженні 7 хвилин, зливаємо воду в каструлю і кип’ятимо з додаванням солі і цукру, при закипання додаємо чайну ложку лимонної кислоти. Закип’ятіть і розлийте по стерилізованим банкам і закриваємо щільно кришкою. Салат з черрі з виноградом на зиму готовий. Існують і інші не менш цікаві рецепти.
Порада: «Використовуйте прянощі для збільшення терміну зберігання. Рада, для заготівлі краще вибирати недостиглі плоди, використовувати смородинові листи, що допоможе досягти потрібної консистенції».
