Помідори з огірками і перцем на зиму
Переглядаючи рецепти, рекомендуємо звернути увагу на це.
Головна порада при готуванні цього маринаду – це вибір тари, так як, чим більше обрана тара, тим більше і довше відбувається процес бродіння. Посуд у жодному разі не повинна окислюватися, так як всі шкідливі речовини перейдуть в продукти.
- 1 цибуля,
- 1 перець.
- 2 огірка,
- 1 помідор,
- 3 горошинки перцю і гвоздики,
- цукор,
- рослинна олія,
- оцет 9%.
Тримаємо над парою тару і кришки для неї. Підсушуємо. На денце приготовленої тари викладаємо цибулю нарізану кільцями, потім шар огірків – кружальцями, перець підготовлений смужками, томат, поділений на кілька частин. За бажанням господині і якщо залишилося місце в закатываемой посуді, можна додати шар з молодого кабачка.
Поверх всіх інгредієнтів, кладуть перець, зазначений у рецепті, ч. л. цукру і солі. Заливаємо соління окропом і виставляємо на стерилізацію в казан з киплячою водою на 10 хвилин. Виймаємо банки, кладемо в кожну 1ч.л. оцет і масло. Можна закрутити простими кришками. Перевертаємо, після остигання, переносимо в місце, де прохолодно. Готувати маринади, можна двома різними способами: при заливці окропом, соління готуватися швидко протягом трьох діб, а при заливці охолодженого розсолу до 4 тижнів.
Всі рецепти приготування томатів смачні і доступні, вам лише потрібно вибрати оптимальний для себе.
