Салат зі спаржі: правильні рецепти з фото

З сиром

Цей рецепт салату складається з сиру та часнику. Для приготування потрібно взяти:

• Спаржа – 450 гр;
• Гриби білі – 150 гр;
• Часник — 1 зубчик;
• Сир;
• Сік лимона – 4 ст. л;
• Пряності;
• Олія оливкова – 3 ст. л.

Для приготування салату потрібно:

Гриби обсмажити;

Зробити заправку з перцю, оцту, базиліка і гірчиці;

Інгредієнти змішати, покласти в блендер. В отриману суміш додати масло;

Страву посипати натертим сиром.

З цибулею

Рецепт страви складається з листя салату. Для його приготування потрібно взяти:

• Спаржа – 500 гр;
• Салат – 10 листків;
• Цибуля – 100 гр;
• Оцет – 1 ч. л.

Рецепт салату готується:

• Спаржу нарізати смужками, довжина яких становить 3 см і відварити;
• Викласти спаржу на тарілку;
• Блюдо покласти кільцями цибулі.

З горошку

В рецепт салату входить:

• Спаржа (біла) – 700 гр;
• Яйця – 2 шт;
• Горошок – 500 гр (стручковий);
• Вино – 2 ст;
• Оливкова олія – 4 ст. л;
• Лимонний сік.

Як приготувати салат?

Головний компонент відварити і скропити соком лимона. Остудити;

Горошок смажити до тих пір, поки він не захрустит;

Яйця слід відварити. Після чого, порізати їх на 8 рівних частин;

Інгредієнти змішати, додати горошок;

У мисці збити оцет, гірчицю і масло. До цієї суміші додати 1 ст. л. води з під спаржі, заправити сіллю і спеціями. Залити овочі соусом. Страву прикрасити овочами.

Якщо ви не можете знайти на прилавках в магазині білу спаржу, то рецепт салату може бути включена цвітна капуста.