Салат зі смаженими грибами

Салат з грибів з крабовими паличками

Салат зі смаженими грибами дуже незвичайним смаком, ідеально підійде кухонним майстриням, які звикли постійно радувати свою сім’ю чимось дуже оригінальним і нестандартним. Завдяки невеликій кількості інгредієнтів, приготувати салат можна в будь-який момент і забути про те, що забули купити один з інгредієнтів для приготування. Смажені крабові палички разом з грибами, дають чудову гармонію смаку, яку досить складно описати.

Інгредієнти:

• Пачка крабових паличок (тим, хто бере на вагу, орієнтуйтеся на 200-250 грам)
• 400 грам свіжих печериць (Можна і морожені, але смакові якості салату будуть трохи не ті)
• Три варених яйця
• Половинка ріпчатої цибулі
• Майонез

ПРИМІТКА: щодо крабових паличок – якщо ви купуєте в супермаркеті, придивіться на крабові палички компанії VICHI. Вони дуже соковиті, що буде безсумнівним плюсом на відміну від морожених, які не мають ні краплі своєї рідини, крім води.

Приготування

Перед початком приготування киньте яйця у воду і зваріть їх.

З замороженими грибами доведеться повозитися і розморозити перед готуванням, але не відварювати (як багато хто роблять перед приготуванням). Якщо вони свіжі, можете, згідно з рецептом, відразу приступати до нарізки. Різати їх треба великими частинами, так як вони ужариваются і стануть в 2 рази менше, ніж було спочатку. В ідеалі, просто і швидко буде розрізати кожен грибочок на 2 частини.

Дуже дрібно наріжте цибулю і разом з грибами пересипте на сковороду. За смаком можете посолити. Гриби смажені з цибулею висипте в яку-небудь ємність, так як нам зараз ще раз знадобиться сковорода.

Те ж саме виконайте з крабовими паличками. Смажте їх з цибулею в тій же сковороді, де були гриби. Нарізати їх треба шматочками шириною 0.5-1 сантиметр.

ПРИМІТКА: для додаткового аромату слід смажити крабові палички все на тому ж маслі, що і гриби, можна трохи долити, якщо воно выжарилось. Заморожені крабові палички слід постійно перемішувати, інакше будуть приставати до сковороді.

При смаженні крабові колечка почнуть перетворюватися в красиві і дуже апетитні спіральки. Періодично помішуйте їх, щоб прискорити процес розкриття, але не пережаривайте!

Зварені яйця занурте в холодну воду, так вони зможуть охолонути в короткі терміни і будуть легше чиститися. Очищені від шкаралупи яйця розімніть виделкою.

Всі інгредієнти перемішайте і подавайте до столу.

PS. Якщо ви готуєте салат на святковий стіл і хочете піднести його з оригінальним виглядом, потрібно зробити так, щоб завитки з крабів приємно красувалися на салаті, роблячи його кучерявим і цікавим, візьміть в 2 рази більше крабових паличок. Смак салату від цього не сильно зміниться, але буде виглядати набагато витонченіше.