Гриби вважаються добрим джерелом мінеральних речовин, білка і лецитину. За змістом вуглеводів цей продукт наближається до овочів. Цікавий факт, що гриби в невеликій кількості здатні викликати насиченість, при цьому калорійність їх невисока. Ось чому вони дуже широко використовуються для приготування дієтичних страв і не тільки їх.
Рецептів салатів з грибів більш ніж достатньо, кожна людина може вибрати потрібний і насолоджуватися ним довгі роки.
Млинці і запечене куряче філе
Описуваний далі салат з грибами виходить досить смачним блюдом.
Важливо: запечене філе сприяє вишуканості смаку.
Якщо в тісто додати зелень, то вони стануть більш яскравими і ароматними. Рецепт передбачає використання наступних інгредієнтів:
- 300 г грибів;
- 150 г цибулі;
- 300 г курячого філе;
- помідори невеликих розмірів – 3 шт.;
- майонез;
- рослинна олія;
- сіль;
- перець.
Куряче філе замотують у фольгу, солять, перчать і відправляють в духовку на півгодини для приготування (температуру встановити 180 градусів). Потім його слід остудити і дрібно нарізати. Аналогічну дію (нарізка) виконати з цибулею і грибами.
На олії обсмажити цибулю, потім додати гриби, все добре посолити, смажити 10-15 хвилин. Томати нарізати у вигляді невеликих шматочків.
Після цього можна випікати млинці. Яйця збити і додати зелень, сіль і перець. Після того як млинці готові, їх необхідно нарізати у вигляді соломки, насипати в салатницю до філе, грибів і помідорів. Все ретельно перемішати, спробувати страву на сіль. У разі необхідності досолити і заправити майонезом. Шедевр готовий, можна приступати до насолоди його поглинанням.
