Задовго до свята або наміченого застілля будь-яка господиня починає шукати такий рецепт, щоб усіх здивувати і, бажано, вкластися в заданий бюджет? Безліч різноманітних закусок, салатів, мільйони незвичайних сполучень і варіацій можуть просто закрутити голову! На допомогу приходять всім відомі і улюблені гриби.
Чим такі хороші гриби
Найголовніше, що вони доступні цілий рік, а вживати їх можна по-різному:
- сирими;
- смаженими;
- вареними;
- маринованими;
- солоними;
- тушкованими;
- запеченими.
На думку дієтологів гриби – один з найбільш поєднаних продуктів, адже він може скласти пару практично всім овочам, а також риби і м’яса. Більш того, гриби майже не містять жирних і вуглеводних речовин, білка в їх складі зовсім мало, а от води багато – 94%. Енергетична цінність коливається в залежності від виду гриба і методу приготування (таблиця).
Плюс до всіх достоїнств – неперевершений смак і приголомшливий аромат! Тому салат грибний може стати одним з найпопулярніших страв на вашому святковому столі.
