Шпроти в маслі — одне з улюблених страв багатьох людей. Пікантний смак і приємний запах в поєднанні з іншими продуктами дозволяє отримати оригінальні закуски, унікальний салат зі шпротів. Якщо хочеться чогось смачненького і недорогого, тоді варто зробити рецепт з помідорами — це саме те, що треба.
З помідорами
Соковита м’якоть помідора виступає певним балансом маслянистої ситності шпрот і разом із зеленню надає страві свіжості. Склад салату:
- банка шпротів;
- помідори — пару штук;
- батон — три скибочки буде достатньо;
- пару зубчиків часнику;
- майонез і зелень.
Етапи приготування. Вийняти з банки шпротів і нарізати маленькими шматочками. З батона зробити сухарики. Як це зробити, знають усі, тому зупинятися на цій процедур не будемо. Помідори також нарізати на маленькі шматочки.
Важливо: якщо помідори мають занадто багато соку – потрібно злити зайве, оскільки рідкий салат зі шпротами не підходить!
Зубчик часнику труть на дрібній тертці або просто дрібно нарізають. Змішати всі воєдино, заправляючи салат зі шпротами майонезом. Змішувати інгредієнти потрібно перед вживанням, інакше промокнуть сухарики і постраждає смак страви. Готову закуску прикрасити зеленню і можна подавати на стіл. Цей рецепт шпротного салату з помідорами — досить смачний і гармонійний.
З огірками
Урізноманітнити домашній раціон можна такою закускою, як салат зі шпротами і маринованими огірками. Отже, які продукти будуть потрібні:
- банка шпротів;
- кілька маринованих огірків;
- цибулина;
- курячі яйця — 3 шт.;
- майонез.
Цибулю необхідно дрібно нарізати, залити окропом, залишивши так хвилин на десять. Яйця відварити, після чого відокремити білки. Шпроти вийняти з банки і розім’яти виделкою, а огірки мариновані дрібно нарізати. Взяти салатник і викласти в такому порядку:
- перший шар — натерті білки;
- другий – риба;
- третій – цибуля;
- останніми будуть огірки і зверху жовтки.
Важливо: не забувайте перемазывать кожен шар майонезом.
З сиром та оливками
Можна зробити подібний салат зі шпротами, рецепт якого передбачає використання твердого сиру і маслин. Компоненти для закуски:
- шпроти — 1 банка;
- картопля — 2 штуки;
- сир твердий — 200 г;
- морква — 1 штука;
- петрушка кучерява — 30 г;
- листя петрушки — 30 г;
- цибулю зелений — 30 р;
- яйце куряче — 3 штуки;
- маслини — 150 г;
- гриби мариновані — 10 штук.
Спочатку потрібно відварити картоплю, а також яйця. Потім взяти блюдо, уклавши на нього шпроти, які заздалегідь потрібно розчавити виделкою і злегка змастити майонезом. Викласти натерту картоплю і моркву, яку також потрібно натерти і змастити майонезом. Далі йдуть варені яйця, сир твердий, натертий і змащений майонезом.
Для декорування зробити посередині 4 смуги, оформляючи їх у вигляді стовбура дерева. Після у верхній частині посипати листочками петрушки кучерявої, а по стовбуру потрібно викласти невеликі шматочки маслин по горизонтальних лініях. Після чого зробити внизу траву з посыпанного зеленої цибулі і петрушки. Під стовбуром берези викласти мариновані гриби.
З зеленим горошком
Якщо ви не пробували салат зі шпротами і зеленим горщиком, то варто обов’язково його приготувати. Знадобляться:
- цибуля ріпчаста — 1 штука;
- сіль;
- огірки мариновані — 2 штуки;
- шпроти — 1 банка;
- половина буханки білого хліба;
- морква — 1 штука;
- яйце куряче — 3 штуки;
- майонез — 3 ст. ложки;
- горошок зелений консервований — 1 банка.
Спосіб приготування простий. Спочатку необхідно зробити сухарики з білого хліба. Як вони охолонуть, залити олією з шпрот, перемішати і залишити на деякий час для просочення. Огірки, відварені яйця, а також невелику цибулину потрібно порізати на невеликі шматочки, додавши до них зелений горошок і варену моркву, заздалегідь натертий на тертці. Шпроти добре розім’яти і з’єднати з сухариками, а також готової вищезгаданої сумішшю з овочів та яєць. Додати майонез і відразу подавати на стіл. Це робиться для того, щоб сухарики не змогли втратити своєї хрусткості.
З ковбасним сиром і листковим тестом
Дуже ситним та смачним салатом може стати наступний рецепт, в якому використовується ковбасний сир і листкове тісто. Щоб його отримати, знадобляться:
- шпроти — 2 банки;
- ковбасний сир — 500 г;
- листкове тісто — пачка;
- майонез — 700 мл;
- яйце 4-6 шт.
Спочатку потрібно спекти 4 коржа однакового розміру. Яйця заздалегідь відварити, очистити і розім’яти, потім з’єднати з майонезом. Шпроти вийняти з банки, злити олію, потім рибу розім’яти виделкою. На тертці ретельно натерти сир.
Важливо: 2/3 отриманого сирного порошку перемішати з майонезом. Залишок потрібен для декорування.
Далі залишається лише зібрати листкову закуску. На перший корж рівномірно нанести суміш з сиру. Зверху накрити іншим шаром тіста, на який покласти розм’якшені шпроти. Далі знову тісто разом з яєчною сумішшю. Останній шар (четвертий корж) змастити майонезом і посипати залишками тертого сиру, прикрасити петрушкою і яйцем.
Бажано салат поставити на деякий час охолоджуватися для кращої просочення. Тоді страва вийде соковитим і неймовірно смачним.
Гранатовий браслет
Багатьом сучасним господиням до смаку припав салат зі шпротами під назвою «Гранатовий браслет». У ньому використовуються зерна граната, смачні і корисні, що надають закуски неповторний шарм. Існує кілька варіантів виконання цього рецепта. Ось один з них:
- шпроти — 1 банка;
- гранат — 1-2 шт.;
- морква — 2-3 шт.;
- консервована кукурудза — 1 банка;
- майонез;
- картопля — 4-5 шт.;
- буряк — 3-4 шт.;
- цибуля зелена — за смаком;
- сіль.
Насамперед, слід відварити наявні овочі. Остудити їх і очистити. Потім натерти на тертці. Взяти плоске блюдо, в центр виставити склянку, щоб навколо нього можна було укладати шари.
Спочатку укладають картопляний шар, який солять і заправляють майонезом. Другим шаром натерта морква з майонезом. Далі підуть шпроти, викладені цілком або розім’яті виделкою. Після цього потрібно викласти консервовану кукурудзу і невелика кількість заправки. Цибуля стане наступним інгредієнтом. Буряк піде на завершення композиції. Її також потрібно посолити і змастити майонезом.
Приступаємо до гранату. Продукт очистити від шкірки, зернятка використовувати в якості прикраси. Рекомендується готову страву охолодити в холодильнику, щоб воно якісно промокло. Після цього можна акуратно виймати склянку і відразу подавати гостям.
