Салат з в’яленими помідорами

В’ялені помідори популярні в італійських кухарів своїм особливим смаком, і здатністю зберігати в собі властивості, що і свіжі томати.

Необхідні компоненти:

  • Довгозерний рис – 170 мл;
  • Вывяленные помідори – 7-8 шт.;
  • Кедрові горішки;
  • Зелень;
  • Чорні оливки – 190 гр;
  • Помідори «Cherry» – 190 гр;
  • Олія оливкова – 4-5 ст. л;
  • Бальзамирующий оцет – 1,5 ст. л;
  • Соус соєвий– 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  • У воду додається дрібка солі, засипається рис і відварюється до готового стану. Зварений рис потрібно промити в прохолодній воді.
  • Обсмажити кедрові горішки до золотистого кольору.
  • Нарізати «Черрі» половинками, оливки – кільцями.
  • Подрібнити в’ялені помідори.
  • Порада: «Якщо раптом не знайдуться в’ялені, то можна просто збільшити кількість помідор «Cherry» і запекти півпорції, додавши масло і трави, в духовці. Через півгодини блюдо вважається готовим. Вийде трохи інакше, але салат з в’яленими помідорами залишиться смачним».