Земляна груша з квашеною капустою
Топінамбур, вважають сонячним коренем. Рецепти з топінамбура, допомагають стабілізувати рівень цукру в крові. Це незамінний і недорогий джерело клітковини, заліза, фолієвої кислоти, фосфору, калію, кальцію і магнію. Він багатий антиоксидантні речовинами і амінокислотами.
Необхідні продукти:
- топінамбур кілька бульб,
- квашена капуста,
- два яблука,
- петрушка,
- кріп,
- спеції, оливкова олія.
З чого почати?
Промиваємо і очищаємо від шкірки бульби, нарізаємо соломкою. Нарізаємо квашену капусту, близько 200 грам, але треба дивитися за смаком. Натираємо крупно два кислих яблука. Ріжемо зелень і додаємо в салатницю. Трохи перчимо і заправляємо оливковою олією. Розмішуємо і подаємо на стіл.
Порада: «не Треба забувати, що вживання такого салату не тільки смачно, але й дуже корисно, тому він як можна частіше повинен з’являтися на столах господинь».
