Сытненький салат зі шпротами, сухариками і солоними огірками
Це відмінне блюдо для сімейної вечері або щоб прийняти гостей, не варто поєднувати його з іншою їжею, так як воно і так дуже ситне, в склад входить риба, морепродукти, яйця, тому краще приймати його окремо. Для приготування 4 порцій потрібно купити і підготувати наступне:
- Банку консервованого горошку;
- 1 шт. ріпчастої цибулі;
- 2 маринованих або солоних огірка;
- 3 відварених круто курячих яйця;
- Банка шпротів;
- Половинка білого хліба, якщо віддаєте перевагу більш натуральні сухарики або можна купити кілька невеликих пачок вже готових з якимось нейтральним смаком, начебто сметани з зеленню або ін.;
- 1 відварена морква;
- Майонез – близько 3 ст. л. (на розсуд);
- Сіль – за смаком.
Якщо готувати сухарики самостійно, на приготування салату піде приблизно 40 хвилин. Для приготування сухарів половинку батона чи не занадто м’якого білого хліба нарізаємо на маленькі кубики, добре просушуємо в духовці, щоб вийшли готові сухарики. Потім захололі сухарики заливаються маслом зі шпротів, залишаються до просочення. Тим часом попередньо відварені круто зварені і охолоджені яйця, дрібну цибулину – все нарізаємо. Додаємо сюди горошок і тертий на крупну тертку варену моркву.
Шпроти потрібно акуратно і рівномірно розім’яти, змішати з сухарями і всіма іншими попередньо змішаними продуктами. В принципі, консерви і так дають солоний смак, але можна за бажанням ще трохи присолити салат, потім заправити майонезом. Важливо щоб сухарики не надто розмокли в маслі і подавати салат після приготування з цієї ж причини теж потрібно відразу, щоб вони залишилися ще трошки хрусткими.
