Освіжаючий салат з м’ятою і помідорами
Такі рецепти будь-якій господині згодяться на літо, коли на вулиці спека і хочеться приготувати щось легке, вітамінне і освіжаючий. Рецепт готується трохи довше попередніх – близько години, але воно неодмінного того варто. Салат з помідорів і м’яти чудово піде під шашлики, стейк або будь-які інші основні страви. На 6 середніх порцій піде стільки продуктів:
- Помідори – 3-4 шт. (залежно від розміру);
- Огірки -2-3 шт.;
- Червона середня цибулина – 1 шт.;
- М’ята – невелика жменя в нарізаному вигляді (рецепти літніх салатів припускають використання свіжої м’яти, що досить незвично на перший погляд, але може використовуватися і сушена у вигляді приправи);
- Оливкова олія – 2 ст. л.;
- Винний оцет – 5 ст. л.;
- Цукор – 1 ч. л.;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Перець – за бажанням.
Рецепти такого плану готуються дуже просто, хоч багато часу йде на підготовку продуктів. Для початку змішаємо у великій мисці маринад для огірків – візьмемо оцет, цукор, сіль, все змішуємо і кладемо туди маринувати огірки на годину (періодично помішуємо). Тепер до огірків додаємо стандартно нарізані для салату помідори, дрібно нашатковану цибулю і м’яту, заправляємо оливковою олією. Приправимо сіллю і перцем за своїм бажанням і салат можна відразу подавати гостям.
