Поєднання моркви і яблука визнано в кухнях різних країн і дуже активно використовується для різних салатів, як солодких, так і поживних. Сира морква і яблуко містять корисну клітковину, яка забезпечує нормальну роботу кишечника. Салат із моркви і яблука швидко заповнює шлунок і дає відчуття насичення, тому відмінно підійде для тих, хто дотримується дієти або просто здорове харчування.
Дієтологи радять включати морквяно-яблучні салати в свої розвантажувальні дні. За умови правильно заправки (без цукру – для солодких салатів і без майонезу – для ситних), салат із моркви і яблука виходить низькокалорійний і його можна вживати протягом дня в будь-яких кількостях.
Але не варто харчуватися лише одним видом салату, навіть якщо є бажання схуднути – харчування має бути збалансованим, а дієта не повинна завдавати стрес організму. Морквяні і яблучні салати містять цілий набір вітамінів, включаючи вітамін А, який рекомендують вживати всім хто часто сидить за комп’ютером і хоче зміцнити зір.
Простий рецепт тільки з моркви і яблук
Базовий несолодкий рецепт морквяно-яблучного салату краще готувати окремо, а не як доповнення до основного м’ясного блюда. Смак виходить дуже солодкуватий, незважаючи на використання оливкового масла для заправки і навіть якщо вибирати кислі яблука. Список продуктів для приготування морквяно-яблучного салату:
- 2 великі морквини;
- Яблуко побільше (зелене);
- Столова ложка оливкової або за розсудом будь-якого рослинного масла;
- Зелень – за бажанням.
Добре промиваємо під проточною водою яблуко і моркву очищаємо їх від шкірки. Морква для цього рецепта використовується в сирому вигляді. Тому відразу натираємо її і яблуко на крупній тертці, і як слід, все перемішуємо.
Заправляємо олією (можна навіть зробити суміш з олій – соняшникової та оливкової, соняшникової додати трохи більше) і за смаком додаємо улюблену зелень (відмінно підійде петрушка). Блюдо потрібно їсти відразу, поки він свіжий і яблуко не потемніло. До речі, яблуко відразу після чищення потрібно натерти і потім відразу можна злегка його збризнути соком лимона, так воно збереже свій свіжий і гарний колір.
Основна цінність моркви у вітаміні А, який є жиророзчинним і тому, заправляючи салати з сирою морквиною маслом або сметаною, ми допомагаємо вітаміну краще засвоїтися. З рецептом можна трохи поекспериментувати, наприклад, додати болгарський перець.
У такому разі перець нарізати тоненькою соломкою. Блюдо вийде дуже красивим, якщо взяти перець пояскравіше кольором. Урізноманітнити раціон простою стравою можна якщо приготувати салат капуста морква, яблуко, який готується також як і цей рецепт, тільки з додаванням дрібно нашаткованої капусти.
Соковитий яблучно-морквяний рецепт з цитрусовими нотками
Дуже простий салатик, але неймовірно смачний. Все що буде потрібно для його приготування це:
- 2 морквини;
- Апельсин;
- 2 яблука;
- 2.5 столові ложки родзинок;
- 2 столові ложки горішків (підійдуть волоські, але можна з цим поекспериментувати);
- Чайна ложка меду.
Готуватися все швидко і в кілька кроків. Сиру моркву чистимо і разом з яблуком трьом все на крупній тертці. З апельсина потрібно вичавити сік, у який додати і розмішати мед. Виходить такий соус, яким ми заправляємо морквяно-яблучний салат. Не забудьте додати волоські горіхи і родзинки (можна ще зверху додатково якось цікаво всім цим страву прикрасити). Подаватися такий салат із моркви і яблука на стіл повинен відразу після приготування.
«Французький» морквяно-яблучний рецепт з сиром
Незважаючи на свою назву «Францкзский» салат із моркви і яблука простий і легкий у приготуванні, до складу рецепта входять всі продукти, які практично в будь-який час є під рукою. Щоб приготувати морквяно-яблучний рецепт з сиром, підготуємо наступний список продуктів:
- Кілька яблук;
- 4 відварених круто яйця;
- 2 сирі морквини;
- Сир;
- Майонез;
- Цибуля (за бажанням).
Можна ще додати болгарський перець, який добре поєднується практично з будь-якими продуктами. Салат готуватися шарами. Приготування рецепта виглядає наступним чином: перший шар викладаємо ошпаренным цибулею (щоб не гірчить), другий – натираємо на крупній тертці яблуко, третій – 2 яйця теж на крупній тертці і змащуємо майонезом, потім шар моркви (на дрібній тертці) і майонез і в завершенні зверху сир натирається.
Потім можна ще раз повторити всі шари в зазначеній послідовності, щоб зробити салат вище і побільше. Подача салату повинна проводитися на стіл відразу ж, поки яблука не стекли і не потемніли (тому ще треба брати найменш соковиті сорту). Болгарський перець може додаватися якщо не листковий салат шматочками, або ж дрібною соломкою в листковий салат, але краще перець включити в інший рецепт. Можна присипати все для краси і смаку зверху кунжутом.
