Салат з моркви потрібно обов’язково включати в свій раціон, так як морква дуже корисна і містить унікальний комплекс вітамінів і корисних речовин, включаючи каротин, який вважається одним найважливіших вітамінів «краси». Цей цінний овоч додають у страви в різних країнах і вже дуже тривалий час. Готується салат з моркви з м’ясом і різними морепродуктів, так і просто з овочами.
Салат з яблуками і горіхами
Горіховий морквяний салат з яблуками готується дуже просто, підходить в якості легкої закуски і у вигляді цікавого доповнення до основних страв. Салат з моркви за таким рецептом взято з єврейської кухні. Щоб приготувати салат з моркви потрібен такий список продуктів:
- 50 г моркви;
- 40 г яблук;
- 20 г волоських горіхів;
- 10 г меду;
- 10 г петрушки;
- 5 г вершкового масла;
- 10 г соку лимона.
Морквяний салат в цьому виконанні готуватися швидко і неймовірно просто. Натираємо всі наші фрукти і овочі на крупній тертці, яблука можна і дрібно нарізати (збризнути соком лимона, щоб не почали темніти). Злегка обсмажені і остиглі горіхи подрібнюють і з’єднуємо з усіма іншими інгредієнтами, заправляємо медом, соком лимона і посипаємо зеленню. Краще для таких рецептів використовувати рідкий мед, але можна і розтопити на водяній бані твердий, головне добре розмішати, щоб не було грудочок. Блюдо потрібно відразу ж після приготування подавати.
Дуже корисний вітамінний морквяний рецепт
Салат з моркви з цього рецептику досить оригінальний і в той же час виходить диетичный салат , його не варто заправляти майонезом. На приготування йде не більше 15 хв. На 4 порції приготуйте такі інгредієнти:
- Підлогу кг моркви;
- Яблуко – 1 шт.;
- Пів столової ложки кунжуту (щоб він став пахучіше, а страва пікантніше, можна зовсім трошки обсмажити його, навіть просто розігріти на сковороді без масла);
- 2 чайні ложки розсипний кориці;
- На кінчику ножа сушеного імбиру;
- Мускатний горіх – за розсудом і додаємо за смаком;
- Щіпка солі.
Натираємо моркву з яблуком, перемішуємо, додаємо кунжут, мускатний горіх, імбир і корицю, ще раз розмішуємо. Заправляємо медом, знову заважаємо і настоюємо 5 хвилинок не більше.
Зимовий рецепт з яблуками, морквою і родзинками
Такий салат з моркви дуже смачний і легкий, може подаватися як легка закуска або десерт. Готуватися рецепт 20 хвилин, на 2 порції потрібно:
- 3-4 морквини;
- Яблуко;
- Жменька родзинок;
- 100 мл сметани для заправки;
- 2 столові ложки цукру;
- Чайна ложка лимонного соку.
Родзинки в будь салат з моркви потрібно попередньо промити і замочити на півгодини в кип’яченій воді. Тим часом чистимо моркву, видаляємо у яблука серцевину і шкірку, все нарізаємо тоненькою соломкою, перемішуємо з родзинками і заправляємо сметаною (можна підсолодить) і лимонним соком.
Рецепт з морквою по-корейськи, шинкою і грибами
З морквини виходять дуже смачні несолодкі рецепти, в цьому рецепті використовується саме варіант овоча по-корейськи і всі любителі корейських страв неодмінно оцінять таку страву. Зробити салат з моркви на 4 порції необхідно купити такі продукти:
- 300 г моркви по-корейськи;
- 280 г маринованих опеньків;
- 2 картоплі, відварених в мундирі;
- 200 г консервованого зеленого горошку;
- 150 г шинки;
- 150 г майонезу;
- Свіжозмелену перець або комплексна суміш перців – за смаком.
Відкриваємо банки з опеньками і горошком, зливаємо зайву рідину. Гриби краще промити водою, для чого їх зручно буде помістити в друшляк. Шинку нарізаємо тонкою соломкою. Картоплю очищаємо і чинимо також. Все змішуємо і заправляємо майонезом, добре перемішуємо й даємо трохи настоятися. Виходить дуже ситний салат з моркви і перекус, яким можна пригощати гостей з будь-якого приводу.
Сирний рецепт з морквою
Рецепт сподобатися всім любителям додавати сири і сир в овочеві страви. З морквою сир відмінно поєднується і в підсумку виходить дієтичний, але ситний салат з моркви для сніданку або інший трапези. Нам потрібно підготувати:
- 2 морквини;
- 400 г сиру;
- 2 ст. л. цукру (можна не додавати, якщо хочеться отримати зовсім низькокалорійний перекус);
- 4 ст. л. сметани;
- Трошки солі.
Стандартно потрібно натерти морквину, використовуємо бік терки з малими виїмками. Потім розтираємо її з сиром, додаємо сметану, за бажанням цукор і сіль. Все перемішуємо. Такий салат з моркви можна легко перетворювати в десертний або солоний, для цього просто не додаємо цукор і включаємо в рецепт наскільки зубчиків часнику і свою улюблену зелень.
Датський салат з морквою мясоми
У цьому датському салаті морква використовується не в сирому вигляді, а тушкованому. Блюдо досить незвичайне, але дуже ситне і допоможе господині здивувати своїх гостей новим смаком за святковим столом або близьких за вечерею. Нам потрібні ще макаронні вироби, найкраще ріжки. Салати з макаронними виробами дуже популярні в Європі, подаються в холодних і гарячих варіаціях на банкетах і в ресторанах. Список продуктів і пропорції, щоб приготувати датський салат з моркви:
- 250 г ріжків;
- 200 г тушкованої моркви;
- 200 г тушкованої горошку;
- 100 г кожного на вибір м’яса або шинки;
- Оцет, лимонний сік – за смаком;
- Солоні огірки;
- Каперси і сіль – теж на розсуд;
- Чайна ложка гірчиці;
- Майонез для заправки або якийсь соус за особистим уподобанням.
Салат з моркви по-датському готуватися наступним чином:
Альтернативою майонезу тут добре послужить томатна паста, лечо і щось в цьому роді. Салат з моркви можна подавати відразу до столу.
