Цей рецепт стане відкриттям для всіх, хто вважає, що чіпси — це тільки снеки, які їдять до пива або самі по собі. Чіпси можуть бути і інгредієнтом салату. Притому одним з основних є незамінним. Як це відбувається в салаті «Соняшник», салаті з морквою або зимовому салаті.
Салат «Соняшник»
«Соняшник» – це салат з маслинами, овочами, майонезом. І чіпсами. Вони тут відіграють одну з ключових ролей: потрібні не тільки в оформленні, але і для досягнення повної гармонії смаку. Його можна зробити заздалегідь, і це навіть краще — до подачі він добре просочиться. Але завершувати кулінарну композицію чіпсами стоїть безпосередньо перед подачею — якщо вони розтопляться, вже не будуть такими хрусткими.
Ситне блюдо, яке виглядає по-літньому, але насправді є всесезонним. Для салату з чіпсами «Соняшник» потрібні:
- куряча грудка — 200 г;
- печериці — 200 г;
- сир — 150 г;
- яйця — 4 шт.;
- маслини без кісточок — 1/2 б.;
- спеції;
- майонез;
- чіпси.
Рецепт дуже простий. Курину грудку і яйця відварити. Гриби нарізати на невеликі шматочки і обсмажити спочатку на сухій сковороді (вони випустять воду, і вода випарується), потім додавши трохи олії і вже до злегка рум’яної кірочки. Яйця почистити, відокремити жовтки і білки.
Курку розібрати на волокна, білок і крупно натерти сир. Змішати інгредієнти (м’ясо, сир, яйця, гриби). Заправити перцем, сіллю і соусом, перемішати і викласти на блюдо у формі півсфери.
Жовток розкришити і викласти посипати їм салат. Важливо, щоб жовток щільно переховував «начинку» — це буде пилок. Насіння соняшника можна зімітувати за допомогою маслин. Для цього плід розрізається навпіл, потім ще уздовж на три частини, і викладається густими рядами зверху на жовток. Залишилася справа за чіпсами: їх викладають по краю салату, імітуючи листочки соняшника.
Рада! Для цього салату запастися чіпсами з приблизно однаковою формою, наприклад, чіпсами «Принглз». Їх унікальний рецепт: вони готуються не з скибочок, а з картопляного пюре, бо мають практично стандартну форму, так і щільна упаковка перешкоджає їх поломки.
Салат простий, але яскравий і сонячний. Його їдять, накладаючи на свою тарілку або набираючи невеликі порції чіпсами.
Рецепт «Соняшнику» може зустрітися в різних варіаціях. Так, іноді в нього додають відварену картоплю, відварену моркву, чорнослив. Кожен рецепт цікавий по-своєму.