Цей рецепт стане відкриттям для всіх, хто вважає, що чіпси — це тільки снеки, які їдять до пива або самі по собі. Чіпси можуть бути і інгредієнтом салату. Притому одним з основних є незамінним. Як це відбувається в салаті «Соняшник», салаті з морквою або зимовому салаті.
Салат «Соняшник»
«Соняшник» – це салат з маслинами, овочами, майонезом. І чіпсами. Вони тут відіграють одну з ключових ролей: потрібні не тільки в оформленні, але і для досягнення повної гармонії смаку. Його можна зробити заздалегідь, і це навіть краще — до подачі він добре просочиться. Але завершувати кулінарну композицію чіпсами стоїть безпосередньо перед подачею — якщо вони розтопляться, вже не будуть такими хрусткими.
Ситне блюдо, яке виглядає по-літньому, але насправді є всесезонним. Для салату з чіпсами «Соняшник» потрібні:
- куряча грудка — 200 г;
- печериці — 200 г;
- сир — 150 г;
- яйця — 4 шт.;
- маслини без кісточок — 1/2 б.;
- спеції;
- майонез;
- чіпси.
Рецепт дуже простий. Курину грудку і яйця відварити. Гриби нарізати на невеликі шматочки і обсмажити спочатку на сухій сковороді (вони випустять воду, і вода випарується), потім додавши трохи олії і вже до злегка рум’яної кірочки. Яйця почистити, відокремити жовтки і білки.
Курку розібрати на волокна, білок і крупно натерти сир. Змішати інгредієнти (м’ясо, сир, яйця, гриби). Заправити перцем, сіллю і соусом, перемішати і викласти на блюдо у формі півсфери.
Жовток розкришити і викласти посипати їм салат. Важливо, щоб жовток щільно переховував «начинку» — це буде пилок. Насіння соняшника можна зімітувати за допомогою маслин. Для цього плід розрізається навпіл, потім ще уздовж на три частини, і викладається густими рядами зверху на жовток. Залишилася справа за чіпсами: їх викладають по краю салату, імітуючи листочки соняшника.
Рада! Для цього салату запастися чіпсами з приблизно однаковою формою, наприклад, чіпсами «Принглз». Їх унікальний рецепт: вони готуються не з скибочок, а з картопляного пюре, бо мають практично стандартну форму, так і щільна упаковка перешкоджає їх поломки.
Салат простий, але яскравий і сонячний. Його їдять, накладаючи на свою тарілку або набираючи невеликі порції чіпсами.
Рецепт «Соняшнику» може зустрітися в різних варіаціях. Так, іноді в нього додають відварену картоплю, відварену моркву, чорнослив. Кожен рецепт цікавий по-своєму.
Швидкий салат з морквою, чіпсами і кукурудзою
Коли хочеться побалувати себе чимось смачним, а часу і бажання готувати немає, це рецепт стане паличкою-виручалочкою. Він не потребує особливих затрат часу або сил, а інгредієнти для нього завжди під рукою. Хіба що крім чіпсів — але ж і їх купити не складно.
Для салату потрібні:
- свіжа морква — 3 шт.;
- кукурудза — 1 банка;
- чіпси — 1 упаковка;
- петрушка або кінза — 1/3 пучка;
- майонез або сметана;
- часник.
Моркву ретельно вимити, почистити, ще раз вимити і натерти на тертці — можна на такій, яка натирає продукти брусочками, як для страв по-корейськи.
Рада! Краще брати не дуже великі плоди моркви, оскільки вони більш соковиті.
З кукурудзи злити рідину. Зелень промити і порвати на листочки. Змішати морква з кукурудзою і зеленню. Окремо змішати майонез або сметану з подрібненим часником. Заправити отриманим соусом морква, викласти гіркою на блюдо, а перед подачею прикрасити чіпсами.
Зимовий салат з сайрою і чіпсами
Консерви з морепродуктів особливо актуальні в зимовий час, тому цей салат і отримав таку назву. Насправді абсолютно не принципово, коли його готувати — цей рецепт гарний і для річного частування. Для нього потрібні:
- рибна консерва — 1 шт.;
- яйця — 2 шт.;
- цибуля — 1/2 шт.;
- майонез — 4 ст. л.;
- чіпси.
Дістати шматочки рибної консерви на серветку, щоб стекла рідина. Акуратно відокремити філе від кісток, подрібнити філе виделкою. Яйця відварити до стану некруто, остудити, почистити і натерти на тертці або дрібно нарізати вручну. Цибулю нарізати кубиками. Всі інгредієнти змішати, додати соус і ще раз добре вимішати. Чіпси розкласти на блюді і на кожен чіпс порційно викласти салат. Відразу ж подавати — соковитий салат, бо чіпси швидко розмокають.
Рада! Для цієї страви варто вибирати чіпси або нейтральні, або зі смаком зелені і сметани. У вкрай випадку — зі смаком морепродуктів. Будь-який інший смак внесе дисгармонію в рецепт.
Точно так само на чипса можна подавати будь-які салати. Це дуже зручно, особливо для фуршетного столу.
