Квасоля відноситься до тих інгредієнтів, які додають в зимові ситні салати. Сама по собі вона некалорийна і може використовуватися як інгредієнт для прихильників здорового способу життя. Але поєднання квасолі і сухариків обіцяє зробити блюдо дуже ситним. Вибираючи квасолю, краще зупинитися на червоній, вона має більш дрібні зерна і більш тверду текстуру, це дозволяє їй зберігати свою форму при перемішуванні.
Порада: «Сухарики краще робити самостійно, присипаючи їх невеликою кількістю солі, не додаючи додаткових приправ – це може надати неправильний відтінок смаку страві і вплинути на сприйняття в цілому».
Магазинні сухарики рідко бувають із звичайною сіллю, тому їх використання може змінити смак страви. Салат з квасолею та сухариками робиться швидко і не вимагає якоїсь спеціальної підготовки інгредієнтів або особливого кулінарного таланту – достатньо вміти відкривати банки. Гарні в страві мариновані огірки, сир і багато інші складові.«Салат з квасолею та сухариками по-грузинськи». Нам знадобиться для його приготування:
- Квасоля – банку;
- Сухарики домашні – 100 гр.;
- Огірочки мариновані – 2 шт.;
- Сир Гауда – 200 гр.;
- Часник;
- Кріп, петрушка – за смаком;
- Майонез – 4 ст. л.
Ці інгредієнти напевно є під рукою у кожної господині. На приготування знадобиться 15-20 хвилин. Він ідеальний, коли гості приходять раптово і треба на швидку руку їх чимось пригостити. Отже, зливаємо сік із червоної консервованої квасолі, змішуємо її з сухариками. Огірок ріжемо кубиками, зелень рубав дрібно, а сир натираємо на тертці. Додаємо до сухарів і квасолі.
Порада: «Для заправки беремо пару зубчиків часнику і додаємо майонез. Цією сумішшю заправляємо салат, солимо і перчимо. Перш ніж подати на стіл необхідно на 30 хвилин відправити в холодильник».
