Квасоля відмінно росте в наших краях, і отримала широке вживання в їжу. Найчастіше мова йде про найпоширенішою білої, яка досить невибаглива і може рости при досить різних температурних умовах. Багата вона на вітамін С, вітаміни групи В, Е і багатьма іншими. Одна четверта частина – білок і це один з найбільш високобілкових рослинних продуктів.
В додаток до цього всього, квасоля є дієтичним і навіть у певних випадках лікувальним продуктом. Рекомендується вживати в їжу людям з гіпертонією, збоями в роботі серця, атеросклерозом, при різних проблемах з нервовою системою та ін Не рекомендується цей продукт у великих кількостях людям похилого віку, що страждають підвищеною кислотністю, гастрит, холецистит, виразками. Не рекомендується вживати квасоля в сирому вигляді – це може навіть призвести до отруєння.
Салат з квасолею – це відмінне ситне блюдо, яке може готуватися з різних інгредієнтів на будь-який смак. Можна знайти найбільш підходящий рецепт і час від часу балувати себе їм і своїх близьких – квасоля хоч і корисна, зловживати і занадто часто вживати її в їжу не варто. Щоб салат або будь-яке інше блюдо вийшло смачним, важливо правильно підібрати квасоля.
