Рецепт другий: Салат «Вишуканий» з копченим вугром і кускусом
Наближаються свята або ви чекаєте дорогих гостей. Але зовсім не знаєте чим їх порадувати? Якщо вам набридли однотипні страви з м’яса і овочів, приготуйте цей чудовий салат з вугром і кускусом. Його рецепт простий, з ним не потрібно довго возитися або чекати, поки приготується частина інгредієнтів. Легко, ніби за допомогою чарівної палички, ви створите кулінарне диво і повбиваєте уяву ваших близьких. А тепер не станемо вас мучити, а просто розповімо, як це зробити.
Для початку відкриємо баночку з консервованою рибою. Філе відкладемо, їм ми займемося пізніше. А спочатку зіллємо масло, в якому маринувалося;
Тепер прийшла черга кускуса. Нагріємо води, приблизно 2 склянки, до стану окропу. Додамо дрібку солі, а також рибне масло з консервів. Змішаємо і заллємо цим крупу. Накриємо кришкою, укутаем в теплу тканину. Через 15 хвилин кускус вбере відвар, разрыхлим його виделкою і залишимо охолоджуватися;
Яєчка відваримо, потім охладим у водичці, а потім очистимо, нашинкуем;
Цибулька помиємо, почистимо. Наріжемо на дрібні частини. Ошпарим все це окропом, нам не потрібна в салаті гіркота;
Рибку з консервів, з якою ми раніше злили масло, розминаємо вилкою;
З вугром можна вчинити аналогічно або нашаткувати на маленькі шматочки;
Тепер, як вимагає наш рецепт, об’єднаємо інгредієнти: додамо до крупі консервовану рибу, вугор копчений, яєчка і цибулю. Перемішати все з майонезом. Смачний, ароматний салат з копченим вугром і кускусом готовий!
Порада: Салат з кускусом і вугром можна зробити більш ситним, якщо додати в нього відвареної картоплі.
