Салат з печінкою і грибами
Ще один рецепт, в якому зустрічаються яблука. Але цей салат з курячою печінкою більш ситний за рахунок того, що в ньому є і інші інгредієнти, а також калорійна заправка. Отже, для нього потрібні:
- куряча печінка — 200 г;
- гриби — 200 г;
- цибуля — 1/2 шт.;
- огірок — 1 шт.;
- яблуко солодке — 1 шт.;
- кукурудза — 1/2 б.;
- майонез;
- сіль.
Спочатку маринується цибулю. Це швидкий рецепт, і найдовше часу в ньому йде саме на маринування лука. Тому цей процес краще зробити першим. Для цього в окрему ємність, невелику, але з високими краями, наливають в рівній пропорції воду і оцет, додають трохи солі і викладають порізаний півкільцями цибулю. Він буде маринуватися близько 20 хвилин.
За цей час необхідно очистити, нарізати і обсмажити гриби. Як тільки вони випустять сік, їх можна посолити. Також обсмажується куряча печінка. Після обжарювання її викласти на серветку, а коли рідина стече, нарізати кубиками.
Рада! Чим більше розміри кубиків, тим більш відчутним буде інгредієнт. Тому для не любителів печінки варто вибрати дрібний калібр — тоді куряча печінка відмінно замаскується іншими складовими салату.
Яблуко нарізати на чверті, видалити серцевину і нарізати кубиками. Огірок подрібнити так само. Пересипати В миску яблука, додати гриби, курячу печінку, кукурудзу і цибулю. Заправити сіллю, майонезом і акуратно перемішати.
Кожен рецепт, наведений вище, допоможе полюбити курячу печінку навіть тим, хто вважає, що це «не їхній» продукт. Вони доводять: корисно і смачно — це можливо!
