Салат з капусти з морквою: правильний рецепт з фото
Автор: Олена Дорошенко
Рецепт другий: Салат з яблук і капусти і коренеплодів
Ще один легкий, свіжий, хрусткий рецептик, який подобається абсолютно всім. Особливо від нього в захваті діти, адже соковите яблуко надає частування ніжність і легку кислинку. Страва багата різними вітамінами, однак при заправці врахуйте, що для правильного засвоєння моркви необхідні жири, тому найкращим варіантом для цієї страви стане будь-яке рослинне масло. Приготуйте цей салат з капусти з морквою для своїх близьких.
Нам буде потрібно:
Капуста свіжа – 290 грам;
Морква велика – 2 шт.;
Яблуко кисле зелене – 2 великих;
Масло соняшнику – 3 ст. л.;
Оцет – 1 ч. л.;
Цукор – ½ ч. л.;
Сік лимона – 1 ½ ч. л.;
Суміш перців мелених – 1 ч. л.;
Сіль.
Приготування:
Для приготування салатів краще використовувати нижню частину вилка капусти, там розташовуються найтонші листя і відсутні грубі прожилки. Нашинкуем овоч дуже тонко довгими скибочками;
Морква почистимо, ретельно промиємо. Нашинкуем також тоненько й довго. Простіше всього буде подрібнити її на тертці для корейських салатів;
Яблучка промиємо, видалимо серцевину і зчистимо шкірку. Натираємо його крупно. Додаємо чайну ложку лимонного соку, відкладаємо в сторону. Лимон не дозволить м’якоті потемніти, а також прискорить процес виділення соку. Отожмем все трохи, щоб салат не був дуже мокрим;
Тепер займемося заправкою. Змішаємо разом залишився лимонний сік, рослинне масло, оцет, цукровий пісок, суміш перців, а також сіль. Добре перемішуємо;
З’єднаємо інгредієнти для салату: додамо до капусти віджаті яблука, морква і заправку. Перемішуємо і угощаемся! Салат з капусти з морквою готовий!
