Легкі вітамінні салати на основі капусти і моркви далеко не рідкість. У кожної господині є рецептик на випадок несподіваних гостей або фінансових труднощів. Такі страви найчастіше використовуються як окрему страву або як хрусткого гарнір до риби, м’яса або птиці. Зазвичай готуються вони з сирих продуктів, однак існують також приголомшливо смачні мариновані рецепти, які попередньо потрібно настояти кілька діб, наприклад, капуста «Петровськи».
Головною особливістю таких салатів є легкість з точки зору калорій, простота виготовлення і дешевизна основних продуктів. Для вас ми підібрали кілька класичних рецептів страв з капусти і моркви, які вам обов’язково душі.
Рецепт перший: Вітамінний салат з коренеплодів, зеленої цибулі і капусти
Цей простий, легкий, соковитий салат нагадає вам про літо, а його яскравий колір, ніжний хрускіт і свіжість обов’язково сподобаються. Таке частування розходиться вмить, тому приготуйте побільше. Вживайте цей салат з капусти з морквою в якості легкого сніданку або вечері, а так само як гарнір на додаток до важких м’ясних продуктів.
Нам буде потрібно:
- Капуста – 0,5 кг;
- Морква – 2-3 середніх;
- Зелена цибуля – 70 грам;
- Сіль – 3 щіпки;
- Цукор – 1,5 щіпки;
- Перець мелений – ½ щіпки;
- Масло рослинне – 5 ст. л..
Приготування:
Рецепт другий: Салат з яблук і капусти і коренеплодів
Ще один легкий, свіжий, хрусткий рецептик, який подобається абсолютно всім. Особливо від нього в захваті діти, адже соковите яблуко надає частування ніжність і легку кислинку. Страва багата різними вітамінами, однак при заправці врахуйте, що для правильного засвоєння моркви необхідні жири, тому найкращим варіантом для цієї страви стане будь-яке рослинне масло. Приготуйте цей салат з капусти з морквою для своїх близьких.
Нам буде потрібно:
- Капуста свіжа – 290 грам;
- Морква велика – 2 шт.;
- Яблуко кисле зелене – 2 великих;
- Масло соняшнику – 3 ст. л.;
- Оцет – 1 ч. л.;
- Цукор – ½ ч. л.;
- Сік лимона – 1 ½ ч. л.;
- Суміш перців мелених – 1 ч. л.;
- Сіль.
Приготування:
