«Оселедець під шубою»: оригінальна інтерпретація
Салат з буряка, оселедця, картоплі, яєць, цибулі і майонезу знає кожен. Хтось її любить, хтось, навпаки, вважає його пережитком минулого. Але досить просто змінити форму подачі — і салат оцінять навіть ті, кому раніше він не особливо подобався.
Подача у формі ролу
Все дуже просто: поверхня широкої дошки застелити плівкою, а не викладати кожен шар салату, але від останнього до першого. Тобто, спочатку буряк, а остання — риба. При цьому кожен новий шар повинен бути трохи вже попереднього. Не забувайте змащувати шари майонезом. Потім потрібно акуратно підняти край плівки і загорнути салат в рулет, притиснути руками для більш щільного зчеплення інгредієнтів. Поставити в холодильник на годину (хоч іноді рецепти не містять цієї рекомендації, в охолодженому вигляді рол легше нарізати).
Потім рол дістати, обережно зняти плівку і гострим ножем розрізати на шматочки, які залишається тільки фігурно викласти на страву.
Рада! Принцип приготування такого салат схожий на приготування традиційних японських ролів, потім для тих, хто вміє готувати це азіатське ласощі, процес буде особливо легким.
