Салат з білокачанної капусти: правильний рецепт з фото

Автор: Олена Дорошенко

Капуста – це легкий смачний овоч, який тільки покращує свій смак в поєднанні з деякими фруктами, ягодами і овочами. Так само він чудово доповнюється птахом, м’ясними продуктами і ковбасами. Найкращі страви були придумані з простих, але ефектних продуктів, капуста відноситься саме до таких. Хочете дізнатися найсмачніші рецепти? Читайте уважніше цю сторінку.

Рецепт перший: Салат з петрушкою

Простий, смачною і доступний салатик, який можна готувати страви на швидку руку, а їсти пізно ввечері, так як він не приносить шкоди фігурі. Що може бути простіше, ніж нарізати капусту та зелень, а потім заправити крапелькою масла? Спробуйте і насолоджуйтеся смаком!

Нам буде потрібно:

  • 400 г капусти;
  • 10 мл. оцту;
  • 20 грам петрушки;
  • 1 с. л. солі;
  • ½ Ч. л. чорного перчика.

Приготування:

  • Дрібно нарізати капусту, присипати сіллю, залити крапелькою оцту;
  • Через пару хвилинок потерти суміш дерев’яною ложкою або лопаткою;
  • Петрушку помити, висушити гарненько. Нарізати дрібно-дрібно.
  • Додати до капусти петрушку, чорний перчик, олія;
  • Зміксувати інгредієнти, приправити за смаком сіллю. Салат з білокачанної капусти готовий!

    • Рецепт другий: Салат з чорносливом

    Смачний, соковитий, солодкуватий присмак цього салату буде довго пам’ятається вам, якщо ви, звичайно, не станете його готувати дуже часто. Інгредієнти прості і не вимагає заморочок в приготуванні, достатньо лише нарізати, а потім змішати всі продукти. Дерзайте і додавайте свої складові, міняйте рецептуру і грайте зі смаком.

    Нам буде потрібно:

    • 385 грам капусти;
    • 55 грам моркви;
    • 1 ч. л. цукру;
    • 100 г чорносливу;
    • 2 ст. л. лимонного соку.

    Приготування:

  • Спочатку треба перебрати чорнослив, краще промити, вимочити в окропі, щоб розбухнув. Потім потрібно видалити з м’якоті кісточки і нарізати тонкими скибочками;
  • Капусту нашаткувати, посипати цукровим піском, добре перетерти в руках, поки сік не проявиться, потім віджати його;
  • Натерти моркву, але попередньо помити, зчистити шкірку;
  • Тепер залишається зібрати салат з білокачанної капусти. Додати до головного інгредієнта морква, чорнослив, змішати всі разом, додайте лимонний сік. Готово!

    • Рецепт третій: Салат з кмином

    Смачний салат з капусти з фруктовим присмаком порадує ласунів і дітей. Якщо ви не знаєте, як змусити малюка їсти корисні овочі, беріть на замітку цей рецепт. Він приголомшливо ніжний, соковитий і ароматний.

    Нам буде потрібно:

    • 385 грам капусти молодий;
    • 1 ч. л. кмину;
    • 50 мл ягідного соку;
    • 3 ст. л. ложка липового меду.

    Приготування:

  • Капусту дрібно шаткуємо, посипаємо кмином. Потім беремо качалку, кухонний молоток або м’ялкою для картоплі – гарненько перетираємо до м’якості. Чим більше. Тим ніжніше вийде салат. Отриманий сік зливаємо;
  • Залити ягідним соком, залишаємо насичуватися на півгодини;
  • Додаємо мед, перемішуємо. От і все!

    • Рецепт четвертий: Салат з горіхами і яблучками

    Ще один чудовий рецепт для вибагливих малюків і ласунів-дорослих. Солодкі фрукти в поєднанні з капустою дають приголомшливий смак салату, а ніжний аромат цитрусових і легка кислинка додають шику. Спробуйте, вам повинно сподобатися!

    Нам буде потрібно:

    • 385 грам капусти;
    • 180 грам яблук;
    • 95 грам ядер грецьких горіхів;
    • 2 ст. л. лимонного соку;
    • 1 ч. л. цукру;
    • 1/2 ч. л. кориці;
    • Сіль.

    Приготування:

  • Спочатку потрібно дрібно нашаткувати капусту, пом’яти її для ніжності;
  • Потім нарізати смужками очищені від серцевини яблучка;
  • Горішки обсмажити на розпеченій, але без жиру сковорідці. Трохи покришити їх;
  • Додати горіхи ( 2/3) з корицею до капусти, туди ж всипати яблучка, зміксувати інгредієнти;
  • Приправити салатну суміш лимонним соком. Присипати цукровим піском;
  • При подачі посипати залишками горіхів.

    • Рецепт п’ятий: Салат з яблук і моркви

    Простий, соковитий і смачний салат – найкращий початок для ранку або завершення трудового дня. Солодкість і свіжість підбадьорюють, дарують силу та забезпечують комфорт в шлунку. А легкість цієї страви дозволяє вживати його як дієтичне, не озираючись на калорії.

    Нам буде потрібно:

    • 375 грам капусти;
    • 85 грам моркви;
    • 130 грам солодких яблук;
    • 1 ст. л. оцту;
    • Солі і цукру — за смаком.

    Приготування:

  • Нашаткувати капусту дуже дрібно, перетерти її в руках;
  • Морква вимити, зрізати шкірку, нашаткувати тонкими смужками;
  • Яблучка промити, зчистити шкірку. Прибрати насіння і серцевину. Нарізати соломкою;
  • Перемішати всі складові з сіллю, оцтом. Додати цукрового піску за смаком.

    • Рецепт шостий: Салат з яблуками і селерою

    Цей ароматний салат неодмінно оцінять ті, хто віддає перевагу відновлювати фігуру за допомогою дієт. Селера має жиросжигающие властивостями, втім, як і сама капуста. А яблука непогано втамовують голод, «обманюючи» мозок малою кількістю глюкози. Так і в якості простого легкого вечері цей салатик дуже гарний.

    Нам буде потрібно:

    • 390 грам капусти;
    • 45 грам стебла селери;
    • 120 грам яблук;
    • 40 мл 3% оцту;
    • 2 ч. л. цукру;
    • Сіль.

    Приготування:

  • Дрібно нарізати капусту, всипати сіль, трохи потерти до утворення соку. Віджати рідину;
  • Яблучка провыть, очистити. Видалити серцевину, нарізати скибочками;
  • Селеру нашаткувати соломкою;
  • Всі складові перемішати, додати цукрового піску з оцтом.

    • Рецепт сьомий: Салат з яблуками і томатами

    Соковитий, смачний, ніжний салат ідеальний якості легкого вечері. Якщо немає часу на тривалу підготовку, такий рецепт неодмінно виручить вас, залишивши домашніх ситими і задоволеними.

    Нам буде потрібно:

    • 240 грам капусти свіжої;
    • 90 грам томатів;
    • 130 грам солодких яблук;
    • 45 грам червоного солодкого лука;
    • 55 мл не освітленого яблучного соку;
    • 3 мл лимонного соку;
    • Сіль.
    • 2 ч. л. цукру.

    Приготування:

  • Капусту потрібно нашаткувати подрібніше, а потім розтерти з сіллю або відбити;
  • Помідори промити, нарізати кубиками;
  • Аналогічно вчинити з яблуками, попередньо видалимо насіння і зрізавши шкірку;
  • Цибулю очистити, помити, подрібнити кубиками;
  • Додати всі складові в миску, залити салат яблучним соком, залишити трохи настоятися;
  • Додати дрібку цукру, крапельку лимонного соку, зміксувати інгредієнти. Готово!

    • Рецепт восьмий: Салат з червоною капустою, хріном і огірком

    На відміну від попередніх ніжних салатів, цей має потужний чоловічим характером і пікантним смаком хрону. Якщо ви любите овочі за гостріше, то приготуйте його неодмінно. Врахуйте, що кількість гострих інгредієнтів можна змінювати .

    Нам буде потрібно:

    • 175 грам капусти білоголової;
    • 175 грам капусти червоного сорту;
    • 1 середня морква;
    • 2 свіжих огірочка;
    • 40 грам натурального хрону;
    • 10 мл. оцту;
    • 2 ч. л. цукру;
    • 2 ч. л. солі;
    • 5 ст. л. масла рослинного;
    • ½ Склянки насіння соняшнику;
    • ½ Ч. л. меленого білого перцю.

    Приготування:

  • Всю капусту перебрати, нашаткувати дрібніші;
  • Морква вимити, очистити шкірку, натерти на тертці тонкою;
  • Огірочок промити, обрізати шкірку, настругати соломкою;
  • Овочі перемішати разом, щоб з’єдналися смаки;
  • Насіння очистити, прожарити для аромату на сухій сковорідці;
  • Хрін натерти на тертці, попередньо почистивши;
  • Змішати хрін з оцтом, цукром і маслом. Залити цією сумішшю інші інгредієнти;
  • Приправити весь склад сіллю і перцем;
  • Перед самою подачею обсипати блюдо зверху смаженим насінням.