Салат вінегрет: правильний рецепт з фото

Вінегрет з оселедцем

Цей рецепт має інгредієнти, дуже схожі з класичним салатом «Шуба». Тим не менш, смак страви зовсім інший. Щоб приготувати вінегрет з оселедцем, потрібні:

  • буряк — 1 шт.;
  • картопля — 4 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • солоні огірки — 2 шт.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • оселедець малосольна (солона) — 1/2 шт.;
  • чай міцний — 500 мл;
  • спеції;
  • масло.
  • Поки варяться овочі, оселедець вимочити в чаї (так вона набуде більш насичений смак). Потім дістати овочі, і поки вони будуть охолоджуватися, можна підготувати оселедець: віджати, відокремити філе від кісток і нарізати кубиками. Так само нарізати інші інгредієнти. Додати масло, спеції, ретельно перемішати і готовий вінегрет. Сюди ж можна додати і зелені оливки — вони чудово поєднуються з овочами і рибою.

    Рада! Якщо оселедець дуже солона, можливо, додаткова сіль і не знадобиться. Можна спочатку дати салату настоятися без солі, потім спробувати — і якщо цієї спеції не вистачає, додати.

    Який вибрати рецепт? Це залежить тільки від того, які інгредієнти вам ближче. Але кожен з них вартий того, щоб стати постійним стравою як у щоденному, так і у святковому раціоні.