Вінегрет з квашеною капустою
Квашена капуста — це дуже корисно, так як вона багата вітаміном З (тим самим, який захищає від простудних інфекцій). У цьому салаті вона виглядає досить органічно. Такий вінегрет із задоволенням їдять навіть діти.
Для вінегрету з квашеною капустою потрібні:
- буряк — 1 шт.;
- картопля — 4 шт.;
- морква — 1 шт.;
- огірки солоні (можна малосольні) — 2 шт.;
- салатний цибулю — 1 шт.;
- квашена капуста — 200 г;
- спеції;
- масло.
Готується салат так само, як зазвичай: свіжі овочі відварити, все нарізати кубиками однакового розміру і перемішати. Капусту можна також нарізати на тонкі волокна — довжиною близько 3 див. Потім салат обов’язково варто спробувати: якщо квашена капуста надає йому надто кислий смак, крім солі і перцю слід додати також цукор, щоб нейтралізувати кислинку. Заправить олією, настояти — і можна насолоджуватися ласощами.
