Це блюдо привабливо не лише тим, що воно вигідно виділяється серед інших на столі, але і дуже просто і швидко готується.
Інгредієнти:
Шинка або балик – 250 г (добре підійде балик «Весільний»).
Курячі яйця (3 шт).
Мариновані огірки (3 шт.).
Моркву (1 шт).
Картопляні або рисові чіпси (50 г).
Твердий сир (200 г).
Майонез або густої сметанний соус (150 г).
Спосіб приготування:
Зварити яйця і очистити від шкірки;
Натерти сиру моркву. Це і буде перший шар.
Злегка присолити шар і покрити його майонезом або соусом.
Огірки натерти на тертці і віджати. Вони складуть другий шар, який подібно попередньому, змащується майонезом.
Вибрати з упаковки чіпсів цілі і неушкоджені і відкласти в сухе місце. Інші подробити прямо в пачці і використовувати в якості наступного шару. Змастити майонезом (соусом).
Нарізати шинку або балик невеликими кубиками і викласти поверх чіпсів. В цьому шарі можна використовувати трохи прянощів. Покриваємо майонезом.
Фінальний шар – натертий на крупній тертці твердий сир. Укладаючи продукт, добре притискаємо його ложкою і додаємо майонез, як би утрамбовуючи вміст.
Відокремивши білки від жовтків, натираємо їх на дрібній тертці. Білками покриваємо всю поверхню страви, формуємо квіти з цілих чіпсів і засипаємо в середину отриманого шедевра терті жовтки.
Поради:
Краще всього використовувати для подачі салату «Орхідея» напівкруглі прозорі салатниці з вузьким дном і широкими полями.
Салату потрібно дати хоча б 2 години на просочення.
Прикраса з чіпсів краще зробити безпосередньо перед подачею, так як картопля розмокне від майонезу і втратить смак і форму.
