Цей смачний і ситний салат стане прикрасою будь-якого столу. Свою назву він отримав завдяки ошатному зовнішнім виглядом і ніжному смаку. Продукти для цієї страви прості і не вимагають матеріальних вкладень.
Інгредієнти на 2 порції:
Картопля (1 шт.).
Морква (1 велика або 2 середні).
Буряк (2 невеликі).
Ріпчаста цибуля (1 головка).
3 курячих або 6 перепелиних яєць.
Твердий сир (50 — 55% жирності).
Майонез за смаком (200 г).
Рослинне масло.
Сіль.
Мелена солодка паприка (за бажанням).
Етапи приготування:
Картоплю, буряк і моркву відварити і натерти на тертці. Краще залишити половинку картоплі і буряків для виготовлення прикрас.
Цибулю подрібнити (як на піджарку) і підрум’янити на соняшниковій олії. Тим, хто не любить смажену цибулю, можна просто замаринувати його в оцтовій воді.
Зварити яйця, відокремити білки і жовтки і натерти все окремо на дрібній тертці.
Сир так само, як і яйця, пропускається через дрібну тертку.
Краще всього подавати салат «Наречена» у прозорій креманці або піалі, щоб гості змогли розглянути всі різноманітність і насиченість кольорів інгредієнтів. На саме дно посуду викладаємо тонкий шар заздалегідь посоленого і приперченного картоплі, за ним піде цибулю. Закріплюємо шари майонезом так, щоб вони утрамбовались і виглядали однорідно.
Морква, змішана з цибулею, стане третім шаром, який так само, як і попередній, необхідно закріпити за допомогою майонезу. Четвертий «поверх» страви – буряк з цибулею, п’ятий – жовток змішати з сиром, шостий – білок з майонезом.
Для прикраси можна вирізати із залишених нами продуктів, зірочки, сердечка і різноманітні фігури. Для цієї мети можна використовувати кондитерські формочки. Трохи паприки на верхньому шарі майонезу, зроблять його колір ніжно-рожевим.
Порада: Для того щоб порції вийшли однаковими, краще відразу порівну розподілити всі інгредієнти. Якщо всі верстви вже укладені, а креманка ще не заповнена, можна повторити шар картоплі, білка і сиру.
