«Соняшник» з печінкою тріски
Не менш популярний рецепт приготування салату значно відрізняється в приготуванні від попереднього. Це не дивно, адже «соняшник» скоріше форма і спосіб прикраси страви, а не його точний рецепт. Перелік продуктів, які знадобляться нам для цієї варіації салату:
- 3-4 картоплини середнього розміру;
- дві банки печінки тріски;
- 4 яйця;
- банку маслин;
- майонез;
- чіпси.
Цей рецепт куди більш простий в приготуванні і дешевий, ніж попередній. Картопля вариться в мундирі протягом 15-20 хвилин. Готовність потрібно періодично перевіряти — готову картоплю легко протыкаться ножем або виделкою до середини. Зварену картоплю охолоджуємо під струменем холодної води і знімаємо шкірку. Тут же відразу можна поставити варитися яйця. Нарізаємо його на дуже дрібні кубики або трьом на крупній тертці і кладемо шматочки картоплі на дно такої ж глибокої салатниці. Зверху покриваємо картопля рівним шаром майонезу. Печінка тріски витягуємо з банки, дрібно нарізаємо її або просто розминаємо виделкою на волокна. Формуємо з печінки новий шар і акуратно утрамбовуємо, не пошкоджуючи попередній. Далі висипаємо подрібнений яєчний білок, зварений круто і знову покриваємо майонезом, вирівнявши поверхню салату. Цей шар майже заключний, тому він повинен бути рівним і як можна більш гладким. На заключному етапі закрити інші шари протертим яєчним жовтком і прикрасити салат з насінням маслин і пелюстками з чіпсів, як і в минулому рецепті. Перед подачею на стіл, дайте страві охолоне в холодильнику протягом 10 хвилин.
