Салат ” Шапка Мономаха: рецепт з фото

Збираємо салат

Будь рецепт салату «Шапка Мономаха» передбачає, що страва має шарову структуру, тому всі інгредієнти ми будемо викладати один на інший, дотримуючись необхідні для оформлення пропорції і промазуючи майонезно — йогуртовій заправкою. Складові додають в такій послідовності, оформляючи у вигляді кола:

Половина порції картоплі;

Стільки ж курячого м’яса;

Порізаний чорнослив (весь);

Половина порції горіхів;

Приблизно третину сиру;

50% яблука;

Далі слідує другий поверх, робимо його меншим по колу: залишився картопля;

Частину курки;

Яблуко;

Жовтки (всі);

1/3 частину сирної стружки.

Потім руками оформляємо верхню частину салату «Шапка Мономаха» у вигляді півсфери, після чого все блюдо обмазуємо соусом, який ретельно вирівнюємо лопаткою. Відправляємо салат настоюватися в холодне місце, укривши плівкою. Бажано, щоб цей процес тривав не менше, а краще більше 6 годин.