Салат російська красуня: правильний рецепт з фото

Автор: Олена Дорошенко

Надзвичайно смачний, ситний, неймовірно простий рецепт салату з оригінальною назвою «Російська красуня» підкорить багатьох жінок або чоловіків своєю ніжністю, соковитістю, цікавим урочистим оформленням. У його складі тільки доступні продукти, нічого екзотичного або незвичайного не додається. Куряче м’ясо або яловичина, подкопченная шинка, свіжі щільні помідори, варені яйця, сир з огірками знайдуться вдома практично у будь вмілої господині.

На свята цей салатик зазвичай викладають у формі гарного яскравого кокошника, прикрашають шматочками різнобарвного солодкого перцю, маслинами, зеленим виноградом. Така російська «корона» на плоскому блюді приверне увагу всіх гостей, порушить апетит навіть у самих вибагливих їдців. У звичайні дні рецепт спрощується: можна просто перемішати всі інгредієнти або зробити листковий салат, промазуючи продукти майонезом.

Поради перед приготуванням салату:

  • у помідорів і огірків потрібно використовувати тільки щільну частину шкірки, соковиту м’якоть з соком і насіннячками необхідно прибрати, вони не знадобляться;
  • в якості м’яса використовують варену яловичину або курку, розділяючи шматки на дрібні волокна;
  • шинку краще брати не дуже жирну, замінювати її копченою ковбасою цей рецепт не передбачає;
  • якщо майонез змішати з невеликою кількістю сметани, салат вийде більш соковитим;
  • викладати продукти у формі кокошника або корони має сенс тільки на святкове застілля — для звичайної вечері легше зробити простий листковий салат, прикрасити його зеленню.

Салат «Російська красуня» з яловичиною і шинкою

Цей чудовий за смаком рецепт страви відрізняється гострим поєднанням сиру, яловичини і шинки, ніжною свіжістю овочів, ситністю, соковитістю. Варене м’ясо відтіняє пікантність помідорів під соєвим соусом, мелений перець додає прянощі. Домашній варіант викладається звичайними верствами, урочистий можна оформити у формі шикарного яскравого кокошника.

Інгредієнти:

  • 300 грам вареної яловичини або телятини;
  • 250 грам шинки;
  • 4 варених яйця;
  • 2 щільних помідора;
  • 1 середній огірок;
  • 2 варені картоплини;
  • 200 грам твердого сиру;
  • 1 цибулина;
  • майонез, сіль, перець;
  • листя салату, маслини, соєвий соус для прикраси.

Приготування:

  • Яловичину необхідно нарізати невеликими шматочками, розділити на волокна.
  • Шинку треба нарізати тонкими скибочками, занадто довгі робити не потрібно.
  • Картопля, помідори, огірки, цибулю слід подрібнити невеликими кубиками.
  • Сир, яйця натираємо на тертці в окремі тарілки.
  • Викладаємо продукти шарами: м’ясо, посипане перцем, картопля, огірки, шинка, цибуля, сир, помідори, яйця. Кожен шар добре промазуємо майонезом. Овочі можна трохи посолити.
  • Блюдо треба подавати на салатних листках, полив зверху соєвим соусом для гостроти. По боках салат «Російська красуня» можна прикрасити нарізаними маслинами.

    • Підказки:

    • М’ясо і овочі бажано нарізати шматочками однакового розміру, форми.
    • Продукти для краси можна викласти рівномірними шарами або просто перемішати з майонезом, прикрасивши зверху сиром, яйцями, кропом.
    • Для додання салату красивого рівного виду потрібно викладати інгредієнти у круглу форму зі знімним дном або обрізану пластикову пляшку, в якій немає верху і дна.

    Салат «Російська красуня» з курячим м’ясом і перцем

    Ніжний, соковитий, дивно красивий салат з курячого м’яса і шинки з овочами припаде до вподоби усім. Картопля додає йому ситності, огірки з помідорами — літньої свіжості, вітамінів. Зверху страву прикрашають яскраві шматочки перцю, гострі маслини. Оформивши салат «Російська красуня» у вигляді незвичайного кокошника, можна бути впевненим — фурор за святковим столом господині буде забезпечений. Цей рецепт попросить кожен гість, спробувавши навіть ложечку.

    Інгредієнти:

    • 2 варені курячі грудки;
    • 3 помідори;
    • 2 огірка;
    • 3 зварених круто яйця;
    • 300 грам шинки;
    • 3 невеликих варених картоплини;
    • майонез, сіль.

    Для прикраси додатково знадобиться:

    • 1 солодкий перець червоного кольору;
    • кружечки маслин або оливок;
    • зелень петрушки;
    • кукурудзяні або гранатові зернята.

    Приготування:

  • Куряче філе треба вийняти з бульйону, нарізати невеликими шматочками. Деякі по своєму смаку змінюють рецепт, замінюючи варене філе копченим окорочком. Це надає салату гостроти, прянощі.
  • Шинку потрібно очистити від оболонки, порізати ножем на кубики.
  • З помідорів і огірків виймаємо насіння, не дуже дрібно подрібнюємо їх. Рецепт передбачає використання лише щільної шкірки і м’якоті.
  • Картоплю, варені яйця натираємо на крупній тертці.
  • Викладаємо продукти шарами, формуючи салат у вигляді кокошника. Промазуємо їх густим майонезом, помідори і огірки підсолюємо.
  • Бока салатику обмазуємо майонезом, верх закриваємо шматочками яскравого перцю. Доповнюємо візерунками з кружечків оливок, маслин, зерен кукурудзи, гілочок зелені.

    • Якщо салатик робиться для звичайного сімейного вечері, можна викласти його шарами, обійтися без усяких прикрас.

    Підказки:

    • Для прикраси кокошника можна використовувати різні кольори перцю: червоний, жовтий, зелений. Деякі господині використовують їх все, іншим подобається однотонний верх.
    • Красиво виглядають візерунки з кружечків огірків, вареної моркви, зеленого горошку — необхідно лише проявити фантазію, доповнивши рецепт на свій смак.

    Салат «Російська красуня» з баликом і овочами

    Цей ситний салатик з двох видів м’яса: балика та курячого — припаде до смаку багатьом поціновувачам соковитого смаку, свіжої зелені і болгарського перцю. Він виходить дуже приємний, гостреньким і ароматним. Балик при бажанні можна замінити вареною яловичим язиком. Натертий картоплю і яйця надають йому м’якість, легкість, овочі додають вітамінів.

    Інгредієнти:

    • варено-копчений балик;
    • 1 варена куряча грудка;
    • 4 яйця;
    • 2 картоплини;
    • 1 великий свіжий огірок;
    • кілька маленьких помідорів;
    • салатні листя;
    • зелень петрушки;
    • 100 грам сиру;
    • 1 великий болгарський перець;
    • майонез;
    • сіль.

    Приготування:

  • Картоплю і яйця треба відварити, остудити, натерти. Слід пропустити Через тертку сир.
  • Куряче м’ясо слід розділити на дрібні волокна ножем або руками. Балик потрібно нарізати невеликими шматочками.
  • Огірки з помідорами моєму, виймаємо насіння, зливаємо сік. Нарізаємо їх невеликими кубиками. Пару маленьких помідорів можна залишити для прикраси.
  • З перцю виймаємо нутрощі, нарізаємо невеликими смужками.
  • Інгредієнти перемішуємо в великому блюді, додаємо майонез, трохи підсолюємо.
  • Спочатку викладаємо на плоску тарілку салатні листя, потім сам салатик акуратною гіркою. Прикрашаємо петрушкою, помідорами.

    • Підказки:

    • При бажанні для прикраси верху можна додати маслини, половинки яєць, кукурудзу. Деякі господині додають її і в саму страву.
    • Якщо взимку свіжого огірка не знайшлося, можна замінити його маринованою. Солодкуватий смак додасть варена морква.

    Всі ці нескладні рецепти легкі в приготуванні, відрізняються гострим приємним присмаком, легкістю і ситністю. Будь салат «Російська красуня» прикрасить святковий стіл, здивує гостей і домашніх. Поєднання м’яса та шинки, огірків з помідорами, яєць, сиру порадує всіх соковитим смаком, порушить апетит і швидко наситить своїм складом.