Не секрет, що чоловіки мають схильність до смачної і ситної м’ясної їжі. Причому пристрасті сильної половини у цій сфері досить сильно відрізняються від жіночих. Для них неприйнятні легкі салатики на основі овочів і свіжої зелені, адже богатирської сили у них не відшукати. Інша справа ситні страви з м’яса або курки з додаванням декількох висококалорійних інгредієнтів.
Звичайно, чоловіки не плачуть, однак ми постараємося вибити з них скупу сльозинку радості за допомогою оригінального, смачного і дуже ситного страви під назвою «Чоловічі сльози». Дане частування має декілька інтерпретацій, об’єднаних загальними показниками – високою калорійністю і приголомшливим смаком. Вибирайте підходящий варіант рецепту і починайте творити!
Рецепт перший: «Чоловічі сльози» з курочкою
Нам буде потрібно:
Курочка (філе) – 200 грам;
Яйце – 3 шт.;
Сир ковбасний – 190 грам;
Оцет – ½ ч. л.;
Сіль – ½ ч. л.;
Цукор – 1 ч. л.;
Майонез – ½ пакетика.
Приготування:
Спочатку займемося куркою. Очистимо її від шкіри,плівок, промиємо. Потім поставимо отвариваться в підсоленій воді. Також можна всипати туди трохи лаврушки в розсіл. Як приготується, виймаємо, даємо остудитися. Нарізаємо впоперек волокон на кубики;
Далі займемося цибулею, його потрібно замаринувати. Тому очищаємо його, обполіскуємо. Далі розрізаємо половинками, а потім на полуколечки. Викладаємо в невелику мисочку, посипаємо цукром, сіллю, наливаємо крапельку оцту. Перетираємо, перемішуємо все для рівномірності. Залишимо все так приблизно на чверть години;
Поки цибулька маринується, відваримо яєчка круто. Потім остудимо їх, почистимо, нашинкуем;
Тепер залишається найпростіше – копчений сир натерти. Подрібнюємо На крупній тертці продукт в стружку;
Викладаємо на плоске блюдо салат «Чоловічі сльози» поетапно: Спочатку курочка, полита майонезом. Потім шар маринованої цибулі, поверх нього копчений сирок, промазанный соусом. Завершальний етап – рубані яйця, їх також трохи збризкуємо майонезом.
Готово! Пригощатися можна відразу ж або дати настоятися кілька хвилин.
Рецепт другий: «Чоловічі сльози» з сиром і яловичиною класичний
Нам буде потрібно:
Яловичина – 500 грам;
Цибуля великий ріпчаста – 2 шт.;
Яйця – 5 шт.;
Сир твердий – 190 грам;
Цукор – 1 ч. л.;
Сіль – 1 ч. л.;
Лаврушка – 2 листочка;
Перець (горошок) – кілька штук;
Оцет 3% — 1 ст. л.;
Зелень свіжа (суміш кропу і петрушки);
Майонез — 1/2 пакетика.
Приготування:
Спочатку підготуємо м’ясо. Шматочок ополоснем, видалимо прожилки, сало, якщо є. Потім закип’ятимо воду з сіллю, лавровим листом, перцем. Відваримо інгредієнт до м’якості, остудимо, нашинкуем тонкими брусочками;
Також відваримо і яєчка, охладим. Почистимо і подрібнити ножем;
Далі займемося цибулею. Взагалі, чим його більше, тим смачніше, але можна обійтися і парою штук. Почистимо головки, ополоснем і наріжемо на свій розсуд – полуколечками або кубиками;
Тепер. Щоб трохи позбутися гіркоти, наллємо в цибулька води, додамо сіль, цукор і оцет. Перемішаємо і дамо так постояти чверть години. Потім ополоснем овочі і зіллємо розсіл;
Свіжу зелень просто обполіскуємо, але даємо гарненько просохнути, щоб зів’янути в салаті надто швидко не змогла. Потім шаткуємо її або рвемо руками;
Твердий сирок подрібнюємо в крихту будь-яким способом;
Тепер зберемо салат «Чоловічі сльози». Поетапно викладаємо: Яловичину з майонезній сіточкою, маринована цибулька, яйця з майонезом, зелень. У завершенні обсипаємо всі сиром, його покривати соусом немає необхідності;
Далі закриваємо салатник харчовою плівкою, відправляємо настоюватися на холоді. Через 30-60 хвилин вже можна пригощатися.
Порада: Незважаючи на простоту приготування, цей салат можна подавати і в свята. Він неймовірно смачний, а виглядати більш ефектно йому допоможуть прикраси з гранатових зерен, половинок волоського горіха або червоної ікри.
Рецепт третій: «Чоловічі сльози» зі свининою та картоплею
Нам буде потрібно:
Пісна свинина — 290 грам;
Картопля — 3 шт.;
Яйця — 4 шт.;
Сир твердий — 130 грам;
Цибуля — 3 шт.;
Майонез — 0,5 пакетика;
Цукор — 1 ч. л.;
Сіль — ½ ч. л.;
Оцет — 0,5 ч. л.;
Вода — 100 мл;
Лавровий лист — 2 шт.;
Перець — 3 горошини.
Приготування:
Для початку відваримо м’ясо. Свинину очистимо від плівок, ополоснем. Потім приготуємо відвар з води, солі, лаврового листа і перцю. Відваримо в цій суміші наш інгредієнт, а коли приготується, дамо йому остудитися і нашинкуем соломочкой;
Паралельно відваримо картопляні бульби, але попередньо їх помиємо. Готуємо у мундирі, а солити будемо після закипання, щоб при нарізці продукт не сильно кришився. Коли овоч стане м’яким, виймемо її з води і остудимо. Далі чистимо і шаткуємо кубиками або просто подрібнюємо на тертці;
Відваримо і яєчка, потім охладим і дрібніші порубаємо;
Цибулька почистимо, ополоснем, настрогаем дрібніші. Потім заллємо прохолодною водою, додамо трохи оцту, солі, цукру. Залишимо так трохи промаринуватися. Після цього розсіл зіллємо, а сам продукт прополоснем чистою водою;
Тепер черга сиру — просто подрібнити його в тонку акуратну стружку;
Залишається тільки викласти салат «Чоловічі сльози» шарами. Першим буде м’ясної інгредієнт, просочений майонезом;
Далі викладаємо цибулька. Поверх нього розсипаємо картопля, просочуємо соусом;
Потім настає черга яєць і майонезу, а на завершення кладемо сирну стружку. Частування практично готове, потрібно лише залишити його ненадовго в холодильник для просочення.
Порада: Якщо хочеться додати салату трохи пікантності, можна замінити твердий сир в ньому на підкопчений, а також додати подрібнених стебел зеленої цибулі.
