Різноманітні рецепти приготування бефстроганов з свинини

Бефстроганов вже давно повсюдно придбав свою популярність, ця страва готується швидко і виходить дуже смачним, до того ж, його можна подавати з будь-яким гарніром або овочами. Зазвичай його готують з яловичини, але ми розглянемо рецепти приготування з свинини. Головне в приготуванні бефстроганов – це правильно нарізка і обжарювання м’яса. Але свинину так само можна відварити, на що піде не більше двох годин.

Готуємо бефстроганов

Приготуємо бефстроганов з свинини з цього простого і швидкого рецептом. А щоб м’ясо було більш м’яким, готувати будемо зі сметаною.

Інгредієнти:

• Свиняча вирізка – 500 гр.;
• Цибуля – 2 шт.;
• Будь-яка приправа – 1 ч. л.;
• Борошно – 2 ст. л.;
• Томатна паста – 1 ст. л.;
• Сметана – 5 ст. л.;
• Рослинна олія — 2 ст. л.;
• Сіль, перець.

Приготування:

Вирізку промити і нарізати соломкою середньої товщини. Додати приправи і добре перемішати.

Налити на сковороду олію і на більшій огоне розігріти, поки не піде невеликий димок.

Тепер викласти нарізані шматки вирізки і обсмажувати не більше 4 хвилин, поки не з’явиться золотистий відтінок, м’ясо під час смаження необхідно перевертати.

Очистити цибулю і нарізати його кільцями, а потім на чотири частини. Викласти його до м’яса і готувати на середньому вогні близько 3 хвилин.

Додати в сковороду борошно із сметаною і томатною пастою, помішуючи, готувати ще пару хвилин.

Залити все окропом, м’ясо не повинно бути покрито водою повністю. Поставити тушкуватися на 15 хвилин із закритою кришкою, поки свинина не стане м’якою.

Бефстроганов з свинини готовий до подачі з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!