Різноманітні і смачні рецепти приготування підливи з свинини
Автор: Олена Дорошенко
Підлива з свинини користується популярністю в кухні різних країн. З допомогою підливи можна урізноманітнити будь-який гарнір, а щоб приготувати підливку, не потрібно якихось особливих кулінарних навичок. До того ж, додаючи різні інгредієнти, підлива з свинини придбає абсолютно новий смак. Для тих, хто віддає перевагу менш калорійні страви, свинину можна відварювати приблизно півтори години. Розглянемо кілька рецептів, як приготувати смачну підливу з свинини.
Класичний рецепт
Свинина з підливою готується за різними рецептами, але для початку розглянемо один з найпростіших.
Інгредієнти:
Свиняча вирізка — 500 гр.;
Морква — 1 шт.;
Цибуля — 1 шт.;
Борошно – 2 ст. л.;
Томатна паста – 1 ст. л.;
Лавровий лист – 3 шт.;
Перець горошком – 5 шт.;
Зелень;
Рослинна олія;
Перець, сіль.
Інгредієнти:
Промити і нарізати м’ясо на тонкі і довгі шматки – соломкою.
На сковороду налити олію і покласти шматки вирізки, обсмажити до рум’яного кольору.
На крупній тертці натерти очищену морквину, а цибулю нарізати півкільцями.
Покласти овочі в сковороду і обсмажувати з шматками вирізки до м’якості.
Тепер додати томатну пасту і ще трохи залишити на вогні.
Додавши до м’яса борошно, все ретельно перемішати і залити 500 мл кип’яченої води.
Протягом 30 хвилин гасити на повільному вогні, іноді помішуючи.
Перець горошком з лавровим листом додати до м’яса, поперчити і посолити, посипати зеленню і дати настоятися.
Підливу можна додати до рису, макаронів або будь-якому іншому гарніру. Приємного апетиту!
Рецепт з плавленим сирком
Навчившись готувати найпростішу підливку, приготуємо щось більш незвичайне. Свинина з підливою стане більш ніжною, якщо в неї в процесі приготування додати плавлених сирків. Інгредієнти:
Подрібнити цибулю, а м’якоть свинини нарізати невеликими рівномірними шматками.
Цибулю з олією покласти в чашу і обсмажити 10 хвилин в режимі «Смаження».
Тепер покласти до цибулі м’ясо, поперчити і посолити, додати приправи і готувати знову в тому ж режимі близько 10 хвилин.
Додати в чашу борошно з томатною пастою, ретельно все перемішати.
Залити гарячою водою, посолити і додати хмелі-сунелі з цукром.
Залишити тушкуватися 45 хвилин в режимі «Гасіння».
Часник нарізати і разом з лавровим листом додати в чашу за 10 хвилин до закінчення приготування.
Підлива в мультиварці готова і можна подавати до столу, додавши до макаронів або іншому гарніру. Приємного апетиту!
Підлива до макаронів
Багато люблять макарони, так як вони швидко готуються і їх можна поєднувати з різними добавками. Ми ж будемо готувати страву «підлива до макаронів зі свинини».
Інгредієнти:
М’якоть свинини — 300 гр.;
Цибуля — 150 гр.;
Морква — 150 гр.;
Борошно — 2 ст. л.;
Рослинна олія;
Часник — 2 зубчики.
Приготування:
М’якоть промити і нарізати рівними шматками.
Цибулю нарізати дрібними шматками, а на крупній тертці натерти морквину.
На сковороду налити олію, додати свинину і обсмажувати до рум’янцю.
Покласти моркву з цибулею і ще 3 хвилини смажити на невеликому вогні.
Додати борошно, перемішати і смажити ще хвилину.
З допомогою чеснокодавкі видавити часник і додати до м’яса з томатною пастою.
Залити все водою так, щоб вона покрила м’ясо. Все перемішати і дочекатися, коли закипить. Посолити і поперчити.
Залишити тушкуватися не менше 15 хвилин.
Після закінчення приготування дати настоятися ще 10 хвилин.
Підлива з свинини користується популярністю в кухні різних країн. З допомогою підливи можна урізноманітнити будь-який гарнір, а щоб приготувати підливку, не потрібно якихось особливих кулінарних навичок. До того ж, додаючи різні інгредієнти, підлива з свинини придбає абсолютно новий смак. Для тих, хто віддає перевагу менш калорійні страви, свинину можна відварювати приблизно півтори години. Розглянемо кілька рецептів, як приготувати смачну підливу з свинини.
