Серце тушковане в сметані
Найпростіший спосіб приготування яловичого серця в мультиварці.
Інгредієнти:
Цибуля — 1 головка;
Сметана — 1/2 склянки;
Печінка — 0.4 кг;
Вода — 1 склянка;
Рослинна олія — 2 столові ложки;
Сіль і перець за смаком.
Приготування:
В мультиварці розігріти олію і викласти нарізаний уздовж смужками, цибулю.
М’ясо нарізати брусочками і так само додати в каструлю.
Виставити режим «Випічка» і готувати не більш 20 хв.
Посолити і поперчити.
Воду змішати зі сметаною і додати в чашу.
Вибравши режим «Гасіння», залишити готуватися мінімум півтори години.
Приємного апетиту!
Гуляш з грибами
Крім тушкованого страви в мультиварці можна приготувати і смачний гуляш.
Інгредієнти:
Вівсянка — 4 ст. ложки;
Гриби — 150 р. ;
Вода — 0,5 літра;
Печінка — 1 кг ;
Цибуля — 1 шт.;
Зелень, сіль і перець.
Приготування:
Невеликими кубиками нарізати цибулю і обсмажити його в мультиварці на рослинному маследо м’якості.
Додати нарізаний рівномірними шматками субпродукт.
Додати сіль і готувати до випаровування всієї рідини.
Навпіл розрізати промиті гриби і викласти в каструлю.
Перемолоти вівсянку до стану порошку.
Додати її слідом за грибами і обсмажити не більше 3 хвилин.
Залити водою, повністю покриваючи продукти.
Помішуючи, залити томатну пасту.
Залишити мінімум на 1 годину готуватися в режимі «Гасіння».
Тушкувати до готовності і м’якості.
Гуляш готовий.
Печінка з овочами
Смачний і корисний рецепт приготування яловичого серця в мультиварці з овочами.
Інгредієнти:
Картопля — 3 шт.;
Морква — 3 шт.;
Цибуля — 2 шт.;
Солоні огірки — 2 шт.;
Яловиче серце — 0.6 кг;
Петрушка — 1 пучок і 1 корінь;
Помідори — 0.5 кг;
Сіль.
Приготування:
Промитий субпродукт очистити і замочити на три години.
Викласти його в миску, залити водою і залишити на 2.5 години, вибравши режим «Гасіння».
Посолити і готувати ще півгодини.
Серце тушковане на 10 хвилин занурити в холодну воду, після чого нарізати невеликими скибочками.
Моркву, цибулю і картоплю нарізати кубиками, а петрушку (корінь) подрібнити.
У каструлю додати масло і викласти нарізані овочі.
Вибрати режим «Мультиповар» і готувати близько 10 хвилин при 150 градусах.
Огірки нарізати четвертинками уздовж і видалити насіння, а потім нарізати кубиками.
Пучок петрушки промити і подрібнити, а помідори нарізати невеликими шматочками.
Всі продукти викласти в чашу і вибрати режим «Мультиповар».
Виставити температуру до 120 градусів і готувати 28 хв.
Потім посипати все петрушкою і готувати ще 2 хвилини.
Тушковане блюдо з овочами готово.
Приємного апетиту!
Серце тушковане з стручкової квасолею
Рецепт приготування тушкованого яловичого серця зі стручковою квасолею.
Інгредієнти:
Морква — 1 шт.;
Томатна паста – 1 ст. ложка;
Цибуля — 2 шт.;
Часник – 2 зуб.;
Стручкова квасоля – 0.3 кг;
Яловиче серце – 0.6 кг;
Картопля – 6 шт.;
Зелень, перець;
Мелена паприка;
Лавровий лист.
Приготування:
У чашу налити олію і, вибравши режим «Випічка», обсмажити до м’якості подрібнену цибулю і натерту на крупній тертці моркву.
До овочів додати нарізане кубиками яловиче серце.
Обсмажити до рум’яного кольору в режимі «Випічка».
Додати в чашу стручкову квасолю і кубики картоплі.
Посипати перцем, сіллю і спеціями за смаком.
Додати томатну пасту і всі продукти добре перемішати.
Залити воду, покриваючи всі продукти.
Залишити на 1 годину готуватися в режимі «Гасіння».
По готовності посипати страву подрібненим часником і зеленню.
Залишити ще на 10 хвилин в режимі «Підігрів».
Приємного апетиту!
Плов у скороварці
Рецепт допоможе швидко і смачно приготувати яловиче серце в скороварці з рисом.
Інгредієнти:
Яловичого серця — 0,5 кг;
Цибуля — 3 шт.;
Рис — 0.8 кг;
Морква — 4 шт.;
Куркума — 1 / 2 ч. л.;
Зіра — 2 ч. л.;
Рослинне масло – чашка;
Сіль — 0,5 ч. л.
Приготування:
Моркву нарізати смужками або натерти на крупну тертку.
Цибулю нарізати півкільцями.
Промитий субпродукт нарізати середніми шматками.
Підготовлені продукти викласти в чашу скороварки з розігрітим маслом.
Додати зіру і близько двох хвилин смажити.
Залити склянкою води, поставити на повільний вогонь і готувати не більше 20 хвилин під закритою кришкою.
Спустити пар і додати в скороварку сіль з куркумою і рисом.
Заливати водою так, щоб покрити рис.
Знову закривати кришку і готувати близько 20 хв.
Після закінчення часу перевірити продукти на готовність.
Якщо необхідно, долити ще трохи води, дати настоятися під закритою кришкою.
Подаємо на стіл з нарізаним м’ясом.
Приємного апетиту!
Тушкована печінка в скороварці
Приготування тушкованої печінки під смачним соусом в скороварці.
Інгредієнти:
Субпродукт — 0,5 кг;
Цибуля — 1 шт.;
Гвоздика – 1 бутон;
Лавровий лист;
Рослинна олія – 4 ст. л.;
Вода – 1 склянка;
Кетчуп– 3 ст. л.;
Біле вино – 3 ст. л.;
Лимонний сік – половина ч. л.;
Вершки – 3 ст. л.;
Цукор, сіль.
Приготування:
Субпродукт промити і нарізати кубиками.
Викласти в скороварку з рослинною олією і готувати до рум’яного кольору.
Додати до нього кубики цибулі, гвоздику та лавровий лист. Залити водою.
Залишити тушкуватися не більше 20 хвилин під закритою кришкою.
Після закінчення часу додати вершки з кетчупом і залити вином.
Посипати сіллю і цукром, додати лимонний сік.
Страва готова!
Приємного апетиту!
Печінка в скороварці
Інгредієнти:
Вершкове масло – 50 г;
Цибуля — шт.;
Морква — 1 шт.;
Свиняче сало – невеликий шматочок;
Сметана – півсклянки;
Серце — 1 шт.;
Сосиски — 125 р.;
Несолоне сало – 60 р.;
Сіль, перець;
Петрушка.
Приготування:
Приготувати начинку, для чого за допомогою м’ясорубки подрібнити сосиски і змішати з подрібненою петрушкою. Додати сіль і перець.
Субпродукт акуратно надрізати в одному місці і зафарширувати начинкою.
Обкласти салом і обв’язати.
Викласти в скороварку з розтопленим маслом.
Поставити на сильний вогонь і ретельно обсмажити з кожної сторони.
Викласти цибулю, нарізану кільцями, і морква.
Залити воду зі сметаною і посипати подрібненою зеленню, сіллю і перцем.
Тушкувати близько 45 хвилин під закритою кришкою.
По готовності прибрати сало з нитками і дегутировать.
Приємного апетиту!
Відео-рецепт: яловиче серце Тушковане
Як можна найбільш смачно і максимально корисно приготувати яловиче серце? Звичайно, в мультиварці або пароварці. Так само даний субпродукт можна приготувати і в скороварці, смак буде настільки ж чудовий. Самі смачні і легкі рецепти з яловичого серця в мультиварці представлені в даній статті.
