Готуємо начинку
Начинка у нас виходить дуже ніжна, до того ж її буде досить багато.
1. Візьміть велику миску, викладіть туди сир, сметану, одне яйце, ванільний цукор, крохмаль, відіжміть сік з половини лимона. За бажанням можна додати ще трохи цукру, щоб начинка була солодша. Тоді просто розділіть цукор на дві частини. Наприклад, всього 100 грам в тісто, а решту в начинку.
2. Ретельно збийте суміш міксером, щоб вийшла однорідна пишна маса. Звичайно, щоб взбивалось простіше, ви можете все інгредієнти додавати послідовно. Це ніяк не впливає на рецепт і на кінцевий продукт.
3. Також в рецепті присутній ще один вид начинки – персики. Але їх готувати ніяк не потрібно, адже вони консервовані. Просто відразу злийте куди-небудь сік. Нам знадобляться половинки персиків. Але ви можете зробити четвертинки або шматочки ще менше. Все залежить від вашого смаку. На цьому вся начинка з рецепту вважається підготовленою.
